ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μιλφέιγ πατατοσαλάτας

Μιλφέιγ πατατοσαλάτας

Υλικά

Υλικά

4 φύλλα κρούστας

2 κ.σ. βούτυρο

½ φλ. αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα, χοντροτριμμένα

½ φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Πιπέρι

Για την πατατοσαλάτα

4-5 πατάτες baby

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

2 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. ξύδι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Ξύσμα και χυμός από ½ λεμόνι

Ξύσμα και χυμός από ⅓ λάιμ

½ φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 κλωνάρια λεμονοθύμαρο

1 κλωνάρι θυμάρι

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί.

Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας.

Το βουτυρώνουμε, ρίχνουμε λίγο τριμμένο αμύγδαλο, λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και πιπέρι.

Απλώνουμε το δεύτερο φύλλο, το βουτυρώνουμε ρίχνουμε άλλη μία στρώση αμύγδαλο, κεφαλοτύρι και πιπέρι.

Απλώνουμε το τρίτο βουτυρωμένο φύλλο ρίχνουμε την τελευταία στρώση από τα ίδια υλικά, καλύπτουμε με το τελευταίο φύλλο και το βουτυρώνουμε.

Χαράζουμε το μιλφέιγ σε τετράγωνα κομμάτια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200οC για 10-12 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.Ετοιμάζουμε την πατατοσαλάτα: βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με τον ζωμό λαχανικών.

Κοβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κομμάτια ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, τη μουστάρδα, το ξύδι, το πιπέρι, τον χυμό λεμονιού και τον χυμό λάιμ.

Λιώνουμε τις πατάτες με το πιρούνι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι, αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, το ξύσμα λάιμ το θυμάρι και το λεμονοθύμαρο.Σερβίρουμε σε στρώσεις δύο κομμάτια ψημένου φύλλου με λίγη πατατοσαλάτα από πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, θυμάρι, λεμονοθύμαρο.*Η συνταγή είναι από το εστιατόριο Απόμερο στην Καρδίτσα.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.