Follow us

Μανακίς με zaatar και ντομάτα (λιβανέζικη λεπτή πίτα)

Μανακίς με zaatar και ντομάτα (λιβανέζικη λεπτή πίτα)

Υλικά

Υλικά

Για τη ζύμη

2 φλ.τσ. αλεύρι

1 κ.σ. ξηρή μαγιά

1 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 φλ.τσ. νερό

Για την επάλειψη

2 κ.σ. zaatar (μείγμα μπαχαρικών)*

1 φλ.τσ. ντοματίνια

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και αφήνουμε μέχρι να αρχίσει να αφρίζει, γύρω στα 8’.

Ανακατεύουμε αλεύρι με αλάτι σε λεκανίτσα, προσθέτουμε τη μαγιά, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά.

Κάνουμε τη ζύμη μπάλα, τη βάζουμε σε λαδωμένο δοχείο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό σημείο για 1.30’ ώρα.

Τότε την βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη χωρίζουμε σε 10 μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη.

Τα τοποθετούμε στο ταψί, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε γύρω στα 20΄.

Όταν τα πιτάκια ανέβουν λίγο τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, σκορπίζουμε τα ντοματίνια κομμένα στα 4 και πασπαλίζουμε με το zaatar.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο για 10’.

*Σημ.

Το zaatar το βρίσκουμε σε καταστήματα μπαχαρικών.

Σε άλλη εκδοχή, μπορούμε να μοιράσουμε στα πιτάκια 1 φλ.τσ.

τριμμένο χαλούμι και να πασπαλίσουμε με το zaatar.

τριμμένο χαλούμι και να πασπαλίσουμε με το zaatar.

Επίσης...

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί από Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Πώς θα φτιάξεις ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ψωµί Ζυµωτό

Η συνταγή για ζυμωτό ψωμί.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι