Follow Tasty Guide

Μάφιν με πολλή σοκολάτα

Μάφιν με πολλή σοκολάτα

Υλικά

Υλικά

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

170 γρ. ζάχαρη άχνη

200 γρ. νιφάδες μαύρης κουβερτούρας

50 γρ. κακάο σκόνη

150 γρ. φρέσκο βούτυρο, ελαφρά λυωμένο

200 ml γάλα μειωμένων λιπαρών

5 αβγά (2 ολόκληρα + 3 ασπράδια)

1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη

μια τσιμπιά αλάτι

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.

Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε αλεύρι, μαγιά, κακάο και σχηματίζουμε λοφάκι με μια λακουβίτσα στο κέντρο.

Σπάμε εκεί τα ολόκληρα αβγά και ανακατεύουμε με τον αβγοδάρτη, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα και το βούτυρο, μέχρι να ενσωματωθούν σε ένα μείγμα.

Σε άλλο σκεύος χτυπάμε τα ασπράδια με μια σταλιά αλάτι σε μαρέγκα, χρησιμοποιώντας το μίξερ χειρός.

Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε το 1/3 της μαρέγκας στο προηγούμενο μείγμα ανακατεύοντας απαλά.

Την υπόλοιπη μαρέγκα την ενσωματώνουμε σταδιακά στο μείγμα, σε 4-5 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με το κουτάλι, με φορά από κάτω προς τα πάνω.

Στο τέλος, ανακατεύουμε απαλά τις νιφάδες κουβερτούρας.

Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια (γεμίζοντας κατά τα 3/4) και ψήνουμε τα μάφιν για 20'-22', αφήνοντας να κρυώσουν πριν ξεφορμάρουμε.

Επίσης...

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Παγωμένος Κορμός με Φράουλες και Σοκολάτα

Ούτε παγωτό ούτε κρέμα, ένας παγωμένος κορμός είναι το ιδανικό γλυκό.

Μπλακ Φόρεστ στο Ποτήρι

Ένα δύσκολο και απαιτητικό γλυκό μπορεί να γίνει πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο στο ποτήρι, με μικρές παραλλαγές αλλά με τη γεύση του κλασικού μπλακ φόρεστ.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Τσουρέκι

Θα το λατρέψουν όσοι αγαπούν τη λευκή σοκολάτα. Η υφή της βοηθά να γίνει μια βελούδινη μους, που δένει ιδανικά με το τσουρέκι και τα αρώματα των μπαχαρικών.

Γλυκό με Μαρέγκες και Κρέμα Σοκολάτας - Καφέ με Τυρί Κρέμα

Μια εναλλακτική του τιραμισού, χάρη σε μια υπέροχη τυρένια κρέμα, που ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα.

Κρέμα, Σοκολάτα και Σαντιγί

Αφράτη κρέμα βανίλια, υγρή λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί: μαγικός συνδυασμός, βελούδινος και κλασικός.

Μπάρες Ενέργειας με Μαύρη Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξεις μπάρες ενέργειας με μαύρη σοκολάτα.