ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY

Κρύα γιαουρτόσουπα με δυόσμο και ελαιόλαδο

Κρύα γιαουρτόσουπα με δυόσμο και ελαιόλαδο

Υλικά

Υλικά

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

10 ραπανάκια ψιλοκομμένα σε κύβους (εναλλακτικά, 2 ξινόμηλα)

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο

1 αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους

6 αυγά βρασμένα ψιλοκομμένα σε κύβους

½ ματσάκι δυόσμο

1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ μπούκοβο

λίγο ελαιόλαδο

αλάτι 

Προαιρετικά Κρουτόν (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο βαθύ σκεύος ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι προσθέτοντας δύο ποτήρια κρύο νερό, μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα.

Ψιλοκόβουμε τα ραπανάκια (ή, αν προτιμάμε, ξινόμηλα), τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους το αγγούρι, τα αυγά και τις πατάτες.

Αφού ετοιμάσουμε όλα τα υλικά, τα προσθέτουμε στο αραιωμένο γιαούρτι.

Γαρνίρουμε τη γιαουρτόσουπα με φυλλαράκια δυόσμου, μαιντανό και μπούκοβο,ρίχνοντας επίσης λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.

Μπορούμε να σερβίρουμε τη δροσερή σούπα μας και με κρουτόν.

Συνταγή από το βιβλίο ‘The Real Greek Yogurt Book’.

εκδόσεις annieblana

Επίσης...

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

Πανεύκολη Τυρόπιτα µε Φρέσκα Κρεµµυδάκια και Άνηθο

Η συνταγή για μία πανεύκολη τυρόπιτα µε φρέσκα κρεµµυδάκια και άνηθο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Πράσο, Κατσικίσιο Τυρί και Καρύδι

Ένα από τα πιο αγαπημένα σουφλέ, που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το τραγανό της σφολιάτας αλλά και το πικάντικο των τυριών.

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.