Follow us

Κουλουράκια με κόλιανδρο, πορτοκάλι και ταχίνι

Κουλουράκια με κόλιανδρο, πορτοκάλι και  ταχίνι

Υλικά

Υλικά

1 ½ φλ.  ταχίνι

1 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 ½ φλ. ζάχαρη

4 κ.σ. μπέϊκιν πάουντερ

1  κ.γ. κόλιανδο σε σκόνη

1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού

2 φλ. πορτοκαλόζουμο

1 γερή πρέζα αλάτι

½ φλ.  σουσάμι

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και την μπέικινγκ πάουντερ.

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το ταχίνι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο - λίγο τον χυμό πορτοκαλιού.

Ρίχνουμε το μείγμα με το ταχίνι στο αλεύρι, προσθέτουμε τον κόλιανδρο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.

Ετοιμάζουμε τα ταψιά στρώνοντάς τα με λαδόκολλα.

Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη, την πλάθουμε σε κορδόνι πάχους 1 εκ., κόβουμε το κορδόνι σε κομμάτια 10 εκ.

και πλάθουμε κάθε κομμάτι σε κουλουράκι.

Αραδιάζουμε τα κουλουράκια στο ταψί αφήνοντας μεταξύ τους 2 εκ.

απόσταση για να μην κολλήσουν επειδή φουσκώνουν, τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τα βγάζουμε αμέσως σε πιατέλα.

Α.Τ.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.