Κοτόπουλο σουβλάκι με ασιατική μαρινάδα

παρασκευή

Μουλιάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια γιά 2-3 ώρες.

Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της μαρινάδας και χτυπάμε να σμίξουν.

Προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι.

Κόβουμε τα ψαχνά του κοτόπουλου σε 30-38 κομμάτια (4 ή 5 γιά κάθε σουβλάκι) και τα βάζουμε στη μαρινάδα γιά πολλές ώρες ή μία νύχτα.

Τα στραγγίζουμε, τα περνάμε σε σουβλάκια και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο γκριλ.tips: μπορούμε να περάσουμε ανάμεσα στο κρέας κομμάτια πιπεριάς.

Σερβίρουμε τα σουβλάκια με μία σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύοντας γιαούρτι με χυμό και ξύσμα λάιμ, 1 σκ.σκόρδο λυωμένη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι.