Follow us

Κέικ αλμυρό με τυρί και δυόσμο

Κέικ αλμυρό με τυρί και δυόσμο

Υλικά

Υλικά

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλ. γάλα

250 γρ. μοτσαρέλα στεγνή ή κασέρι

4 αβγά

2 κ.σ. ξερός δυόσμος

Μια γερή πρέζα αλάτι

1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά ένα παραλληλόγραμμο σκεύος μήκους 24 εκ.

και πλάτους 13 εκ.

και τινάζουμε να φύγει το περισσό αλεύρι.

Κόβουμε το τυρί σε φέτες πάχους 1 εκ., το ραντίζουμε με νερό, το αλευρώνουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο επάνω σε λαδόκολλα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε λεκάνη, ρίχνουμε τον δυόσμο και το πιπέρι και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε ξεχωριστά με το μίξερ το γάλα με τα αβγά μέχρι να ενωθούν.

Ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τα 2/3 του χυλού στο ταψάκι και τον καλύπτουμε με τις φέτες του τυριού.

Ρίχνουμε προσεκτικά από πάνω με κουτάλι και τον υπόλοιπο χυλό.

Ψήνουμε για 50-55 λεπτά -ανάλογα με τον φούρνο- μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ξεκολλήσει το κέικ από τις άκρες του ταψιού.

Α.Τ.

Επίσης...

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

Πανεύκολη Τυρόπιτα µε Φρέσκα Κρεµµυδάκια και Άνηθο

Η συνταγή για μία πανεύκολη τυρόπιτα µε φρέσκα κρεµµυδάκια και άνηθο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Πράσο, Κατσικίσιο Τυρί και Καρύδι

Ένα από τα πιο αγαπημένα σουφλέ, που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το τραγανό της σφολιάτας αλλά και το πικάντικο των τυριών.

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.