banner
banner
banner

Κεφτέδες με ανανά

Συνταγή

Κεφτέδες με ανανά
Υλικά

750 γρ. μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά
450 γρ. ανανά κονσέρβας
1 αβγό
1 φλ. φρυγανιά ή 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα
½ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
από 1 γερή πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο + allspice
1 κ.σ. ξερό δυόσμο ή ¾  φλ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

banner
Εκτέλεση

Στραγγίζουμε τον ανανά από το σιρόπι του και τον κόβουμε σε κύβους 1,5Χ1,5 εκ. Ζυμώνουμε σε μεγάλο μπολ τον κιμά, το αβγό, τη φρυγανιά ή το ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι. Φτιάχνουμε κεφτέδες μέτριου μεγέθους και τους φορμάρουμε γύρω από κάθε κομματάκι ανανά. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα. Τους αφήνουμε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι.


Α.Τ.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος