Follow us

Κεφτεδάκια χοιρινά σε σούπα με σταμναγκάθι και φασόλια

Κεφτεδάκια χοιρινά σε σούπα με σταμναγκάθι και φασόλια

Υλικά

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια

500 γρ. χοιρινός κιμάς

2 αβγά

½  φλ. κρασί λευκό

2 φλ. ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού

1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.σ γλυκιά πάπρικα

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σούπα

500 γρ. βρασμένα λευκά φασόλια (όχι λυωμένα)

2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες

¾ κ. σταμναγκάθι

φρέσκο χυμό λεμονιού

αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μπολ και τα ζυμώνουμε καλά.

Σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια διαμέτρου 2 εκ.

και τα αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε το σταμναγκάθι.

Βράζουμε 1 ½ lt νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το σκόρδο και το σταμναγκάθι.

Μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα φασόλια.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.

Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.