banner
banner
banner

Γεωργιανό ψωμί και πίτες στους Αμπελοκήπους

Ένας φούρνος διαφορετικός από τους άλλους

Πέμπτη, 02 Μαΐου 2019

Ανακαλύψαμε έναν φούρνο, όπου γεωργιανοί φτιάχνουν καθημερινά φρέσκο ψωμί και πίτες.

Γεωργιανό ψωμί και πίτες στους Αμπελοκήπους

Όταν ένας φίλος μας μίλησε για έναν γεωργιανό φούρνο στους Αμπελόκηπους (Λουίζης Ριανκούρ 21), με την πρώτη ευκαιρία περάσαμε να τον δούμε. Πρόκειται για ένα μικρό μαγαζί, που στα λίγα τετραγωνικά του ζυμώνει καθημερινά ζυμάρι για ψωμί και πίτες με διάφορες γεμίσεις και τα ψήνει σε έναν παραδοσιακό φούρνο, που βρίσκεται σε κεντρικό σημείο του καταστήματος, ορατό από τους πελάτες.

banner
Γεωργιανό ψωμί και πίτες στους Αμπελοκήπους

Το ψωμί, σε μεγάλο ή μικρότερο μέγεθος θυμίζει αρκετά το ζυμάρι της ιταλικής πίτσας. Όσο για τις πίτες, φτιάχνονται κι αυτές από το ίδιο ζυμάρι, θυμίζουν τα ρώσικα πιροσκί και έχουν και παρόμοιες γεμίσεις, με τυρί, με πατάτα, με λουκάνικο, κ.ά. Λεπτομέρεια, που κάνει τη διαφορά: πριν μας δώσουν τη ζεστή τυρόπιτα την άλειψαν εξωτερικά με βούτυρο!


Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος