banner
banner
banner

Garam masala

Συνταγή

Garam masala
Υλικά

100 γρ. κόλιανδρος σε σπόρους
50 γρ. κύμινο σε σπόρους
2 λουβιά καρδάμωμο
25 γρ. τριμμένη κανέλλα
25 γρ. γαρύφαλλα
20 γρ. ολόκληροι κόκκοι πιπεριού
½ κ.γ. ξυσμένο μοσχοκάρυδο

banner
Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε σε καυτό, αλάδωτο αντικολλητικό τηγάνι τους σπόρους του κόλιανδρου, του κύμινου και του καρδάμωμου (αφού τους βγάλουμε  από το λουβί τους). Τα αλέθουμε μαζί με τα γαρύφαλλα σε μύλο μπαχαρικών ή στο μπλέντερ. Προσθέτουμε την κανέλλα και το ξύσμα του μοσχοκάρυδου και μεταφέρουμε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο.


Α.Τ.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος