Follow us

Φριτάτα με καλαμπόκι, πιπεριές φλωρίνης και έμενταλ

Φριτάτα με καλαμπόκι, πιπεριές φλωρίνης και έμενταλ

Υλικά

Υλικά

8 αβγά

1 φλ. τσ. βρασμένους σπόρους καλαμποκιού

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 ½ φλ. τσ. έμενταλ κομμένο σε κύβους

4 πιπεριές τύπου Φλωρίνης

½ φλ. άνηθος ψιλοκομμένος

½ φλ. ανάμικτα φρέσκα αρωματικά χόρτα ψιλοκομμένα

½ φλ. ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις πιπεριές.

Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αβγά μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό για κάθε αβγό.

Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές με το λάδι τους, το έμενταλ και τα αρωματικά.

Αλατίζουμε και ρίχνουμε πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη σπάτουλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο πάνω –κάτω στους 160ο C.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά ένα στρογγυλό (περίμ.

23 εκ.) ή παραλληλόγραμμο (πλευρά 23 εκ.) ρηχό ταψάκι (ύψος 2 εκ.) Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε γύρω στα 15 λεπτά, μέχρι να πήξει η φριτάτα και να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα.

Α.Τ.

Επίσης...

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.