Μιλάνο 24/4/2000. Χαζεύοντας το φετινό ρret-a-ροrter στο χρυσό τετράγωνο της μόδας, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος, είχε μια φαεινή ιδέα: να μεταφράσει τις κυρίαρχες τάσεις της μόδας σε μενού. Ο σεφ του «Island» Γιάννης Γκελντής βάζει τις συνταγές.
600 γρ. σφυρίδα
Χυμός από ένα λεμόνι
50 ml χυμός καρύδας
1 φύλλο μπανάνας (καταψυγμένο)
2 κ.σ. νεροκάρδαμο, τριμμένο
Λίγο ελαιόλαδο
Πιπέρι
Μαρινάρουμε τα φιλέτα της σφυρίδας στο χυμό του λεμονιού και της καρύδας, μαζί με το ελαιόλαδο για 6 ώρες.
Μετά τα πασπαλίζουμε με νεροκάρδαμο, τα τυλίγουμε σε φύλλο μπανάνας, το οποίο δένουμε, και ψήνουμε στον ατμό για 20 λεπτά.
Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.
Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.
Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα
Η συνταγή για τον πιο νόστιμο χαλβά με ζελέ.
Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπισκοτένια τάρτα με φρούτα.
Η συνταγή για την πιο ανάλαφρη και νόστιμη κρέμα με σιμιγδάλι.
Η συνταγή για το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ με μανταρίνι.
