Εβρεστόν

Εκτέλεση

Βράζουμε το νερό με το αλάτι, προσθέτουμε το εβρεστόν και το αφήνουμε 5 λεπτά στο ζεματιστό νερό χωρίς να βράζει.

Σουρώνουμε και ρίχνουμε το βούτυρο καυτό.

Σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω τυρομυζήθρα.

Το πιάτο συνοδεύεται με παραδοσιακό γιαούρτι.

Επίσης, μπορούμε να σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω ζάχαρη και κανέλα (παραλείπουμε το τυρί).

Το πιάτο μας συνοδεύεται με κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Α.Τ.