Υλικά
2 κούπες αλεύρι Υλικά
μισή κούπα καρύδα τριμμένη
1 κ. σ. baking powder
1 κούπα ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 αβγά
1 κούπα γάλα
1 κ. σ. Angostura orange bitters
1 κούπα με κομματάκια καλής κουβερτούρας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τις σκόνες, την καρύδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί.
Σε ένα δεύτερο βαθύ σκεύος, ανακατεύουμε τη σοκολάτα με τα αβγά, το γάλα και τα orange bitters.
Στο τέλος, παντρεύουμε τα δυο μείγματα, τα προσθέτουμε σε φόρμες για muffins και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 20 λεπτά.