Ένα βιβλίο μαγειρικής εντελώς… τζαζ

Τατιάνα Οικονομίδου 07/05/2011

Οι oπαδοί της ανατρεπτικής κουζίνας του Pierre Gagnaire δεν μπορούσαν να καταλάβουν γιατί μέχρι σήμερα δεν είχε αποφασίσει να κυκλοφορήσει κάποιο εγχειρίδιο με τα μαγειρικά του μυστικά.

Η αλήθεια είναι ότι όσοι τον γνωρίζουν καλύτερα το βρίσκουν αναμενόμενο – δεν κάνει τίποτα μέχρι να βρει την έμπνευσή του. Ή εν προκειμένω την αδελφή ψυχή του. Την οποία ανακάλυψε στο πρόσωπο του Καναδού κορυφαίου πιανίστα της τζαζ Chilly Gonzales. Αποτέλεσμα, το «Bande Originale» (εκδ. Flammarion), ένα πρωτότυπο έργο με 175 συνταγές εμπνευσμένες από τη μουσική που έγραψε ο «Gonzo» αποκλειστικά γι’ αυτό το σκοπό. Εννοείται ότι οι συνταγές εκτελούνται υπό τους ήχους του CD που συνοδεύει το έργο.




Γράψε την άποψή σου
Φαγητό

Στο τραπέζι

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

Επιλέξτε πρώτη ύλη ή υλικό...

Αναζήτηση συνταγών με φίλτρα

Αναζήτηση συνταγής

Αναζήτηση
Αναζητήστε συνταγές από το αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικά / Delicatessen