banner
banner
banner

Cookies "της στιγμής"

Συνταγή

Cookies "της στιγμής"
υλικά

180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. ζάχαρη καστανή
100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο
1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
50 γρ. σοκολάτα σπασμένη στο μούλτι ή chocolate chips
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού

banner
παρασκευή

Ανάβουμε το φούρνο στους 180ο. Βάζουμε σε ένα μπολ το λυωμένο βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι με μπέικιν και ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι ή σπάτουλα. Προσθέτουμε το αβγό και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε τη σοκολάτα  και το ξύσμα. Στρώνουμε το ταψί μας με χαρτί ψησίματος, ελαφρά βουτυρωμένο ή χρησιμοποιούμε επιφάνεια σιλικόνης. Σχηματίζουμε με τη ζύμη μπάλες μεγέθους καρυδιού και τις τοποθετούμε στην επιφάνεια, σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν πολύ. Πατάμε κάθε μπαλάκι ελαφρά με τη ράχη ενός κουταλιού, να πλατύνει λίγο. Τα ψήνουμε για 8'-9'. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα δοκιμάσουμε, οπότε και θα έχουν πάρει την υφή που πρέπει.

tips: μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λευκή ή μαύρη σοκολάτα. Αν τη σπάσουμε μόνοι μας, θα πρέπει να κάνουμε κομματάκια μικροσκοπικά, στο μέγεθος των έτοιμων chips, κι ας μην είναι ομοιόμορφα.
Προσοχή στο λιώσιμο του βουτύρου! Μόλις λιώσει το αποσύρουμε αμέσως, πριν αρχίσει να βράζει.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος