banner
banner

Αρνίσιο μπούτι με μυρωδικά και μαύρη ζάχαρη (από το αρχείο συνταγών της ΓΙΩΤΗΣ)

Συνταγή

Αρνίσιο μπούτι με μυρωδικά και μαύρη ζάχαρη (από το αρχείο συνταγών της ΓΙΩΤΗΣ)
Υλικά

1 αρνίσιο μπούτι
60 γρ. (½ φλιτζ. τσαγιού)  Μαύρη Ζάχαρη Fytro
2 κουτ. γλυκού τζίντζερ
2 κουτ. γλυκού εστραγκόν
2,5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) κανέλα
2,5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) πιπέρι
1 κουτ. γλυκού δενδρολίβανο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
5 γρ. (½ κουτ. γλυκού) αλάτι
60 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο

banner
Εκτέλεση

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα απλώνετε πάνω στο μπούτι.
Βάζετε στο ψυγείο το κρέας για μία ώρα περίπου να μαριναριστεί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ½ ώρα περίπου στους 200 °C αέρα.
Την πρώτη ώρα καλύπτετε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο ή ψήνετε το κρέας σε γάστρα.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος