Follow us

Αρμένικη σούπα με γιαούρτι, ρύζι και κοτόζουμο

Αρμένικη σούπα με γιαούρτι, ρύζι και κοτόζουμο

Υλικά

Υλικά

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.σ. κορνφλάουρ

1 αβγό

2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

1 κ.σ. ξερή μέντα ή δυόσμος

½ φλ. ρύζι τύπου Καρολίνα

4 φλ. ζωμός από κοτόπουλο

Εκτέλεση

Βάζουμε το γιαούρτι σε μεγάλο μπολ.

Διαλύουμε το κορνφλάουρ σε 1 φλιτζάνι κρύο νερό και το ρίχνουμε στο γιαούρτι.

Χτυπάμε με τον αβγοδάρτη, προσθέτουμε το αβγό και ξαναχτυπάμε να ενωθούν όλα τα υλικά καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα του γιαουρτιού σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος και προσθέτουμε το ρύζι.

Φέρνουμε το φαγητό σε σημείο βρασμού ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ζωμό του κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά και αργά, γύρω στα 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι -η σούπα πρέπει να γίνει αρκετά πηχτή.

Σε μικρό τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο, σοτάρουμε την ξερή μέντα ή το δυόσμο για 10 –15 δευτερόλεπτα και περιχύνουμε τη σούπα.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Α.Τ.

Επίσης...

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Λαχανόρυζο µε Καρότα

Η συνταγή για λαχανόρυζο µε καρότα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εύκολο Λαχανόρυζο

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο λαχανόρυζο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Πολίτικο Κοτόπουλο με Πιλάφι

Η συνταγή για ένα πολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Πιλάφι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνες.

Πρασόρυζο με Σουπιές

Πώς θα φτιάξεις πρασόρυζο με σουπιές.

Ρύζι με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις ρύζι με ελιές.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.

Η Ρυζόπιτα

Μια συνταγή που γίνεται με λίγα και πολύ απλά υλικά, από τον Δομοκό της Φθιώτιδας, με λίγες παρεμβάσεις.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.