Follow us

Αβγά με γιαούρτι

Αβγά με γιαούρτι

Υλικά

Υλικά

8 αβγά

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

2 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. μπούκοβο

1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

1/3 φλ. λευκό ξύδι

1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος

1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο σε μπολ, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε το μπούκοβο.

Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα και ρίχνουμε και το ελαιόλαδο.

Μαγειρεύουμε για 4 -5 λεπτά και προσθέτουμε τον άνηθο.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε ξεχωριστό μεγάλο τηγάνι, βράζουμε το νερό με το ξύδι.

Σπάμε ένα -ένα τα αβγά σε κουπάκι και τα ρίχνουμε προσεκτικά στο ξυδόνερο.

Τα μαγειρεύουμε όσο μας αρέσει (πιο σφιχτός ή πιο μελάτος ο κρόκος).

Βγάζουμε τα αβγά με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε επάνω σε πετσέτα να απορροφηθούν τα υγρά τους.

Για να σερβίρουμε, μοιράζουμε το μισό γιαούρτι σε 4 βαθιά πιάτα. Βάζουμε από πάνω 2 αβγά, αλατίζουμε και μοιράζουμε το υπόλοιπο γιαούρτι επάνω στα αβγά.

Περιχύνουμε με το βούτυρο και το μπούκοβο και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο.

σημ.

πρόκειται για συνταγή από την τουρκική κουζίνα.

Α.Τ.

Επίσης...

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.