banner
banner
banner

5 διάσημες σάλτσες με ντομάτα

Άρτεμις Τζίτζη Άρτεμις Τζίτζη Τρίτη, 25 Ιουνίου 2019

5 διάσημες σάλτσες με ντομάτα

Χωρίς αμφιβολία, η ντομάτα είναι η βασίλισσα του καλοκαιριού. Η σάλτσα ντομάτα, όμως, φτιαγμένη με τις ώριμες κόκκινες ντομάτες, είναι η κορωνίδα των καλοκαιρινών μαγειρευτών. Και όχι πως η ελληνική κουζίνα δεν έχει τις δικές της κόκκινες σάλτσες. Τις έχει και είναι μια χαρά. Παγκόσμιο γαστρονομικό φετίχ πάντως, ας το παραδεχτούμε, είναι οι ντοματόσαλτσες της Ιταλίας. Πέρα από την απλούστατη και all time classic Ναπολιτάνα, έχουμε τη marinara, την καυτερή, επιθετική arabiata, την πικάντικη amatriciana… Ανάμεσα στις συνταγές που προτείνουμε παρακάτω, θα βρείτε και μια ιταλοαμερικάνικη με βότκα και κρέμα γάλακτος, καθώς και μια ισπανική -για την ακρίβεια από την Καταλονία-, τη romesco, που ειναι μια καταπληκτική συνταγή, κάτι ανάμεσα σε σάλτσα και άλειμμα, που πηγαίνει με όλα και δίνει σε όλα μια απαράμιλλη γευστική ζωντάνια.

banner


Συνταγές
Δείτε όλα τα συνταγογραφικά της ενότητας

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος