Τσιζκέικ με καρύδια και γέμιση από τυρί και μέλι

Τσιζκέικ με καρύδια και γέμιση από τυρί και μέλι
Υλικά
Για τη βάση
200 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. καρύδια
200 μαργαρίνη λιωμένη
Για τη γέμιση
250 γρ. τυρί κρέμα
250. μαλακό κατσικίσιο τυρί
4 κ.σ χοντροτριμμένα καρύδια
100 γρ. κρέμα γάλακτος
¾ φλ. μέλι + ¾ φλ. μέλι
1 κ.σ. τριμμένη κανέλλα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα καρύδια, τα μπισκότα και τη μαργαρίνη στη μουλινέτα και δουλεύουμε για 4 -5 λεπτά να θρυμματισθούν και να ενωθούν καλά τα υλικά. Απλώνουμε το μείγμα σε φόρμα με σούστα και το πιέζουμε με τις παλάμες μας ομοιόμορφα στον πάτο να έχει παντού το ίδιο πάχος. Ανακατεύουμε με το μίξερ τα τυριά, το μέλι  και την κρέμα γάλακτος να ενωθούν καλά.  Αφήνουμε το μίξερ, ρίχνουμε μέσα τα καρύδια και ξανα –ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Απλώνουμε την κρέμα επάνω στη βάση και βάζουμε στο ψυγείο 5 -6 ώρες. Ρίχνουμε στην επιφάνεια μέλι, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σερβίρουμε το τσιζκέικ κομμένο σε τρίγωνα.


Γράψε την άποψή σου
Γλυκό

Κατηγορίες

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

Επιλέξτε πρώτη ύλη ή υλικό...

Αναζήτηση συνταγών με φίλτρα

Αναζήτηση συνταγής

Αναζήτηση
Αναζητήστε συνταγές από το αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος