Υλικά
Υλικά (για 2 άτομα)
1 λίτρο γάλα
1 λίτρο νερό
1 κιλό ζάχαρη
Λίγο μπέικιν πάουντερ
Κακουλές πράσινος (σπασμένο σε χοντρά κομμάτια)
1 λεμόνι
20 γρ. αλεύρι
Λάδι για τηγάνισμα
Παρασκευή
Βάζουμε το γάλα να πάρει βράση.
Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού, και τότε οι στερεές ουσίες χωρίζονται από τα υγρά του γάλακτος.
Σουρώνουμε τα υγρά και στα στερεά που μένουν προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τον κακουλέ, και τα κάνουμε μια ζύμη.
Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες και τις τηγανίζουμε σε μέτρια καυτό λάδι, ώσπου να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια, φτιάχνουμε το σιρόπι με νερό και ζάχαρη (βράζουμε μαζί ίσες ποσότητες) και ρίχνουμε τις μπαλίτσες μέσα στο σιρόπι.
