banner
banner
banner

Τάρτα σοκολάτας με ιβίσκο

Συνταγή

Τάρτα σοκολάτας με ιβίσκο
Υλικά

(για τη βάση της τάρτας)
90 γρ. βούτυρο
150 γρ. αλεύρι
20 γρ. πούδρα αμύγδαλου
1 αβγό
60 γρ. άχνη
30 γρ. κακάο

(για τη γέμιση)
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη
250 γρ. κρέμα γάλακτος
5  γρ. ιβίσκο αποξηραμένο
1 αβγό

banner
Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τον ιβίσκο, σκεπάζουμε και αφήνουνε 1 ώρα να βγάλει τα αρώματά του. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί στο μίξερ, με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα. Αφού ετοιμαστεί η ζύμη την ανοίγουμε ανάμεσα σε δυο κόλες χαρτί ψησίματος, σε πάχος 2 mm. Αφήνουμε το ζυμάρι στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για 10΄και φορμάρουμε σε τσέρκι με διάμετρο περίπου 20 εκ.. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170οC για 15’.

Για τη γέμιση: σουρώνουμε το μείγμα της κρέμας με τον ιβίσκο και το προσθέτουμε πάνω στη σοκολάτα, ανακατεύοντας να ομογενοποιηθεί. Τέλος, προσθέτουμε το αβγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε ελαφρά και απλώνουμε το μείγμα μέσα στην τάρτα. Ψήνουμε ξανά στους 180οC για 20΄.


Γλυκό

Γλυκά

banner

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

banner

Πρώτες ύλες γλυκών

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος