banner
banner
banner

Σοκολατένιες πασχαλινές δημιουργίες με άποψη

Έμπνευση από την fruity σειρά Inspiration της Valrhona

Ντίνα Γκρουμούτη Ντίνα Γκρουμούτη Παρασκευή, 19 Απριλίου 2019

Οι υπέροχες φρουτένιες Valrhona -σοκολάτες με φρούτα στο μείγμα τους- παίζουν γευστικά και χρωματικά στα πασχαλινά αβγά και τον πανέμορφο κόκκορα του Δημήτρη Οικονομίδη…

Σοκολατένιες πασχαλινές δημιουργίες με άποψη

Σοκολατένια αβγά, ναι, αλλά που ξεχωρίζουν κατά πολύ από τα γνωστά κοινότυπα του είδους και γίνονται μια καλοδεχούμενη και αξιοπρεπέστατη πασχαλινή έκπληξη.
Από τη φινετσάτη σειρά των σοκολατένιων αβγών, που φιγουράρουν στην προθήκη του patissier Dimitris Economidis, εντυπωσιάζει σίγουρα το κατακόκκινο με τις λευκές πινελιές (fruity Ιnspiration φράουλα με λευκή opalys 33%), όπως και η τρίχρωμη τριλογία μίνι αβγών (φράουλα, St. Dominique γάλακτος, passion fruit), που κρύβουν σοκολατάκια στο εσωτερικό τους και θα γοητεύσουν μικρούς και μεγάλους.

banner
Σοκολατένιες πασχαλινές δημιουργίες με άποψη

Το ίδιο θα έλεγα και για τον μεγαλοπρεπή άλικο κόκκορα από fruity Ιnspiration φραμπουάζ, στολισμένο με μια γλυκύτατη μαργαριτούλα -προσωπικά θα τον προόριζα κυρίως για ενηλίκους! Και ας αναφέρω και τις γλυκύτατες κοτούλες από milky St. Dominique 46%, αν και με καθαρά σοκολατένια γεύση…

Σοκολατένιες πασχαλινές δημιουργίες με άποψη

Πάντως, είτε στα φρουτένια που περιγράψαμε, είτε στα κομψά σοκολατένια αβγά του απαιτητικού ζαχαροπλαστείου -πάντα με ποικιλίες της Valrhona- η ουσία είναι η απόλυτη ποιότητα του υλικού, η αναζήτηση της τελειότητας στην τεχνική και η ισορροπία στη γεύση.

Dimitris Economides, Κηφισίας 340, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6755000.

banner


Γλυκά

banner

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

banner

Πρώτες ύλες γλυκών

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος