banner
banner
banner

Μπανάνες τηγανητές με κουρκούτι (vegan)

Συνταγή

Μπανάνες τηγανητές με κουρκούτι (vegan)
Υλικά

10 ώριμες μπανάνες
Για το κουρκούτι
½ φλ. ρυζάλευρο
½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. κοφτό μπέικινγκ πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη
1 φλ. νερό
1 γερή πρέζα αλάτι
Χυμός 1 λεμονιού
⅓ φλ. ζάχαρη άχνη
⅓ φλ. κορνφλάουρ
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας για το γαρνίρισμα

banner
Εκτέλεση

Σε βαρύ μπολ χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να έχουμε έναν πολύ λείο, παχύρευστο χυλό. Τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε σε μπολ το ρυζάλευρο και την άχνη ζάχαρη. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις ραντίζουμε με λεμόνι και τις πασπαλίζουμε με το μείγμα ριζάλευρο-άχνη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε βαθύ τηγάνι (όχι να καπνίσει). Βουτάμε μια-μια τις μπανάνες στο χυλό, τις βγάζουμε στραγγιστά με πιρούνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να κάνουν μια χρυσοκάστανη κρούστα. Τις μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τις γαρνίρουμε με το σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας.

A.T.


Γλυκό

Γλυκά

banner

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

banner

Πρώτες ύλες γλυκών

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος