Follow us

Μουσταλευριά

Μουσταλευριά

Υλικά

Υλικά

για 6 μπολ

6 φλ. τσ. φρέσκο μούστο (περ. 700 γρ.)

1 κουτ. σούπας στάχτη από ξύλα, δεμένη μέσα σε λεπτό τουλπάνι

1/2 φλ. τσ. σιμιγδάλι ψιλό

1/2 φλ.τσ. αλεύρι

2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο

Κανέλα για πασπάλισμα

Καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα

Σουσάμι καβουρντισμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τον μούστο με τη στάχτη για 10’, αφαιρώντας τον αφρό που δημιουργείται.

Τον αφήνουμε να σταθεί για 8-12 ώρες και κατόπιν τον περνάμε από λεπτό τουλπάνι.

Αναμειγνύουμε το ένα τρίτο του μούστου με το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη και βάζουμε τον υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα.

Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει η μουσταλευριά (προσοχή να μην σβωλιάσει).

Αν θέλουμε, σε αυτό το σημείο προσθέτουμε ξηρούς καρπούς στο μείγμα.

Μοιράζουμε τη μουσταλευριά σε ατομικά μπολ ή πιατάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα, καρύδια ή αμύγδαλα και σουσάμι.

(σημ.

για να αρωματίσουμε με μαστίχα, προσθέτουμε 1/2 κ.γ.

κοπανισμένη μαστίχα κατά το βράσιμο)

Επίσης...

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικο Κέικ με Σοκολάτα και Ξερά Φρούτα

Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα

Χαλβάς με Ζελέ

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο χαλβά με ζελέ.

Τάρτα Μπισκοτένια με Φρούτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπισκοτένια τάρτα με φρούτα.

Κρέμα Ανάλαφρη με Σιμιγδάλι

Η συνταγή για την πιο ανάλαφρη και νόστιμη κρέμα με σιμιγδάλι.

Αρωματικό Κέικ με Μανταρίνι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ με μανταρίνι.

Muffins Φρούτων Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μάφιν φρούτων χωρίς ζάχαρη.