banner
banner
banner

Κυδώνι γλυκό

Συνταγή

Κυδώνι γλυκό
Υλικά για 1 μέτριο βάζο

1 κιλό κυδώνια

750 γρ. ζάχαρη

χυμό από 1 λεμόνι

2-3 φύλλα αρμπαρόριζα

banner
Εκτέλεση

Αφαιρείτε τη φλούδα από τα κυδώνια, τα κόβετε σε μικρά μπαστουνάκια και τα βάζετε αμέσως σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και 1 ½ φλιτζ. νερό για να μη μαυρίσουν. Τα βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι, σε δυνατή φωτιά για να μη σκουρύνει πολύ το γλυκό. Ρίχνετε στο τέλος το χυμό του λεμονιού και αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. Προσθέτετε την αρμπαρόριζα και σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα κουζίνας. Όταν κρυώσει, αφαιρείτε την αρμπαρόριζα και μεταφέρετε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα. Σημείωση: μπορείτε να φυλάξετε τις φλούδες και τα κουκούτσια των φρούτων για να φτιάξετε κυδώνι πελτέ.


Γλυκό

Γλυκά

banner

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

banner

Πρώτες ύλες γλυκών

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος