Follow us

Κούκις με μήλα και σταφίδα

Κούκις με μήλα και σταφίδα

Υλικά

υλικά

2 1/2 φλ.τσ. σκληρά μήλα (κατά προτίμηση γκόλντεν)

1 1/2 φλ.τσ. αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις

1/2 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή

1/3 φλ.τσ. βούτυρο

1 αβγό

3-4 κ.σ. γάλα

1/4 φλ.τσ. σταφίδα μαύρη

1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένα καρύδια

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και 1/2 κ.γ. σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. κανελογαρύφαλα σε σκόνη

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

παρασκευή

Ανάβουμε το φούρνο στους 200ο και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, βουτυρωμένο ελαφρά.

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια, που ραντίζουμε επιμελώς με το λεμόνι.

Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και μόλις αφρατέψει προσθέτουμε το αβγό και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν, σόδα, αλάτι και κανελογαρύφαλα και τα προσθέτουμε σταδιακά στο άλλο μείγμα, ρίχνοντας ενδιαμέσως το γάλα γιά να αραιώνει ο χυλός.

Προσθέτουμε σταφίδα και καρύδια, ανακατεύουμε με κουτάλι και στο τέλος τα μήλα, ανακατεύοντας απαλά να αναμειχθούν.

Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα στο ταψί, φροντίζοντας να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους, και ψήνουμε γιά 10'-12', μέχρι να ροδίσουν καλά.

Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε 2' και κατόπιν τα μεταφέρουμε με σπάτουλα σε σχάρα γιά να κρυώσουν (γίνονται περίπου 35 κούκις).tips: όταν τα υλικά είναι μετρημένα σε φλυτζάνια, χρησιμοποιούμε γιά όλα το ίδιο μέγεθος φλυτζανιού, γιά να βγει σωστή η συνταγή.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.