Follow us

Εύκολο vegan κέικ σοκολάτας με μαστίχα

Εύκολο vegan κέικ σοκολάτας με μαστίχα

Υλικά

Υλικά

1 1/3   φλ. αλεύρι

1 φλ. ζάχαρη

½  φλ. καλό άγλυκο κακάο

2 κοφτά κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κοφτό κ.γ. αλάτι

¾ κοφτό κ.γ. τριμμένη μαστίχα

1/3  φλ. ελαιόλαδο απαλό

1/3 φλ. απαλό ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο -αν είναι δυνατόν ψυχράς εκθλίψεως) 

1  φλ. γάλα αμυγδάλου

(ταψάκι 23 εκ.)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι και κοσκινίζουμε σε μπολ.

Προσθέτουμε τη μαστίχα και αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε καλά στο μπλέντερ ή με τον αβγοδάρτη το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το γάλα αμυγδάλου και τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε το μείγμα του ελαιολάδου στο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με τον αβγοδάρτη ή με κουτάλι ή δύο πιρούνια (αν υπάρχουν σβόλοι αλευριού, τους αγνοούμε, διότι αν συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως, το κέικ δεν θα γίνει αφράτο).

Μεταφέρουμε το χυλό στο λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.

Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου.

Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο, βυθίζοντας στο κέντρο του γλυκού την κοφτερή λάμα ενός μαχαιριού.

Πρέπει να βγει καθαρή.

Επίσης, θα είναι έτοιμο, αν ζουλώντας το με το δάχτυλο, η επιφάνεια ξαναέλθει στην αρχική της θέση.

Α.Τ

Επίσης...

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Παγωμένος Κορμός με Φράουλες και Σοκολάτα

Ούτε παγωτό ούτε κρέμα, ένας παγωμένος κορμός είναι το ιδανικό γλυκό.

Μπλακ Φόρεστ στο Ποτήρι

Ένα δύσκολο και απαιτητικό γλυκό μπορεί να γίνει πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο στο ποτήρι, με μικρές παραλλαγές αλλά με τη γεύση του κλασικού μπλακ φόρεστ.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Τσουρέκι

Θα το λατρέψουν όσοι αγαπούν τη λευκή σοκολάτα. Η υφή της βοηθά να γίνει μια βελούδινη μους, που δένει ιδανικά με το τσουρέκι και τα αρώματα των μπαχαρικών.

Γλυκό με Μαρέγκες και Κρέμα Σοκολάτας - Καφέ με Τυρί Κρέμα

Μια εναλλακτική του τιραμισού, χάρη σε μια υπέροχη τυρένια κρέμα, που ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα.

Κρέμα, Σοκολάτα και Σαντιγί

Αφράτη κρέμα βανίλια, υγρή λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί: μαγικός συνδυασμός, βελούδινος και κλασικός.

Μπάρες Ενέργειας με Μαύρη Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξεις μπάρες ενέργειας με μαύρη σοκολάτα.