Follow us

Chutney με φράουλες

Chutney με φράουλες

Υλικά

Υλικά

4 φλ. φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες

1/3 φλ. σταφίδες

 2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

1/3 φλ. μαύρη ζάχαρη

1/2 κ.γ. κάρυ

η σάρκα από ένα μεγάλο πορτοκάλι κομμένη σε κύβους

1/2 φλ. λευκό ξύδι

1/2 φλ. χυμός πορτοκαλιού

1/2 φλ. αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα τους σε φετάκια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις φράουλες και τα αμύγδαλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πήξει ελαφρά το μείγμα (σαν σιρόπι).

Προσθέτουμε τις φράουλες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 10 λεπτά ώσπου να πήξουν, ανακατεύοντας πού και πού.

Τραβάμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αμύγδαλα.

Σερβίρουμε το τσάτνεϋ μέσα σε μικρά βαζάκια από μαρμελάδα για πιο πρωτότυπη παρουσίαση (μπορούμε βέβαια να χρησιμοποιήσουμε και τα κλασικά γυάλινα μπολ) και τα βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες για να παγώσουν.

Στολίζουμε με φρέσκα φύλλα μέντας.

Α.Τ.

Επίσης...

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικο Κέικ με Σοκολάτα και Ξερά Φρούτα

Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα

Χαλβάς με Ζελέ

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο χαλβά με ζελέ.

Τάρτα Μπισκοτένια με Φρούτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπισκοτένια τάρτα με φρούτα.

Κρέμα Ανάλαφρη με Σιμιγδάλι

Η συνταγή για την πιο ανάλαφρη και νόστιμη κρέμα με σιμιγδάλι.

Αρωματικό Κέικ με Μανταρίνι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ με μανταρίνι.