Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

O ι μεγάλες, καλόγουστες βεράντες στα λευκά είναι σίγουρα ένα από τα πιο συναρπαστικά σημεία σε ολόκληρη την πόλη, με θέα που σαρώνει ολόκληρο το Λεκανοπέδιο, μέχρι και τη θάλασσα του Αργοσαρωνικού, σημειώνοντας κάθε λόφο, κολπίσκο και κορυφογραμμή­, για να σε αφήσει άφωνο με ένα κατακόκκινο ηλιοβασίλεμα.

Ο Σχοινουσιώτης ιδιοκτήτης του εστιατορίου Άγγελος Κωβαίος φροντίζει για τα ολόφρεσκα κυκλαδίτικα ψαρικά και τα ναξιώτικα κρεατικά και ο νεαρός σεφ Μανώλης Μανάτος δημιουργεί με άποψη και πολύ καλή τεχνική πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και στο μοντερνισμό: εκπληκτικό, τραγανό συμιακό γαριδάκι συνοδεία ανάλαφρης μους ταραμά, καρπάτσιο από μοσχαρίσιο φιλέτο με ανθό αλατιού, ελαιόλαδο, άγρια ρόκα και αβγό ποσέ, αιθέρια χειροποίητα νιόκι πατάτας με ξινομυζήθρα Σχοινούσας, ένα ζουμερό, πεντανόστιμο φιλέτο κοτόπουλο με τραγανή κρούστα συνοδεία γλυκόξινης σάλτσας από σταφίδες και καραμελωμένα φουντούκια, σφυρίδα αχνιστή με ντοματίνια, πατατούλες και φρέσκα μυρωδικά που μοσχοβολάει θάλασσα. Σφραγίδα ­καλοκαιρινή το παγωτό καρπούζι – θα το λατρέψετε.

Παύλου Μελά 13, Βύρωνας, 2107640240