Δεν είναι μόνο ότι το ξενοδοχείο «ΑthensWas» είναι εξαιρετικά καλαίσθητο και σε φοβερό σημείο. Η συνεργασία του με τον Θοδωρή Παπανικολάου, έναν από τους πιο χαρισματικούς σεφ της γενιάς του, έστεψε το ξενοδοχείο της Διονυσίου Αρεοπαγίτου με μία από τις πιο αξιόλογες γαστρονομικές αφίξεις της χρονιάς. Στο καινούργιο «Sense Fine Dining Restaurant» ο δημιουργικότατος σεφ, ερχόμενος από μια δυναμική τριετία στη «Σελήνη» στη Σαντορίνη, όπου και απέσπασε δύο Χρυσούς Σκούφους, δείχνει πανέτοιμος να βάλει το ιδιόχειρο αποτύπωμά του στην αθηναϊκή γευστική σκηνή.
Γεμίζει tortelli με χωριάτικη σαλάτα, αποτυπώνει θαλασσογραφίες στο πιάτο, χτίζει γλυκό φινάλε με σοκολατένιους κίονες και ήδη κλέβει τις εντυπώσεις. Η εξελιγμένη ελληνική κουζίνα του, με έντονο το προσωπικό στοιχείο, βαθιά νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη, ισορροπεί περίτεχνα ανάμεσα στη χαραγμένη μνήμη και στο σύγχρονο μαγειρικό γίγνεσθαι. Σε αυτήν τη βεράντα με τη συγκλονιστική θέα στον ιερό βράχο, που είναι κρεμασμένη πάνω από την πιο ατμοσφαιρική promenade της πόλης, το δείπνο είναι πλέον εμπειρία.
Ξεν. «AthensWas», Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Μακρυγιάννη, 2109200240,
www.athenswas.gr,
AthensWas Hotel
