ΓΙΔΙ

H conceptual χασαποταβέρνα του Βασίλη Ακρίβου στη Μεταμόρφωση έχει πιάσει το πνεύμα των καιρών, συνδυάζοντας ντεκόρ και ατμόσφαιρα που μιλούν κατευθείαν στο συναίσθημα και αυθεντικές γεύσεις με υλικά της παράδοσης που φιλτράρονται από τη γνώση του σήμερα. Οι μυρωδιές από τα εκλεκτά κρέατα που ψήνονται στα κάρβουνα σε προετοιμάζουν για την καλύτερη ενσάρκωση του comfort food αλά ελληνικά. Και όταν φτάνουν στο τραπέζι μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες («Είπα θα τσιμπήσω»), χοιρινή λαιμού («Χούφτωστη, χούφτωστη») μπούτι και παϊδάκια από πρόβατο, μπιφτέκια από σιτεμένο κιμά και άλλες λαχταριστές κρεατονοστιμιές, άψογα ψημένες και γεμάτες χυμούς και βαθιά νοστιμιά, ξέρεις ότι βρίσκεσαι στο σωστό σημείο.

Ωραία ντοματοσαλάτα, τραγανές πατάτες, πόδι σούπα –κοινώς πατσάς– ό,τι πρέπει για τα πρώτα κρύα αλλά και πληθωρικές μακαρούνες, βρασμένες σε ζωμό από κόκαλα και κεφαλάκια, συνοδεύουν την παρέλαση των κρεάτων της ώρας, ενώ το value for money πακέτο και η signature νοσταλγική σάλα εγγυώνται μια έξοδο που μπορείς να επαναλάβεις αρκετές φορές.

Tip: Eμπιστευτείτε τον κρεοπώλη και διαλέξτε  εκλεκτά κομμάτια κρέατος από τα ­πρωτοποριακά ψυγεία σιτέματος.