Κίσαβος 06/10/2005

Κρατήστε τον μυστικό!

Κρατήστε τον μυστικό!

«Είναι το ωραιότερο βουνό της Ελλάδας», μου έλεγε ένας φίλος ορειβάτης που όποια βουνίσια πέτρα κι αν σηκώσεις θα τον βρεις από κάτω. Συμφωνώ μαζί του, αλλά ακόμα, μετά από τόσα ταξίδια εδώ, δεν μπορώ με σιγουριά να πω γιατί ο Κίσαβος δεν έχει αναπτυχθεί τουριστικά. Ίσως γιατί όποιος τον γνωρίζει καλύτερα προτιμά να τον φυλάει σαν μυστικό...

Ανακάλυψα τον Κίσαβο τα τελευταία χρόνια κι όχι μόνο τον αγάπησα αλλά ξαναγύρισα σ’ αυτόν πολλές φορές. Είναι ένα βουνό που μου χαρίζει απόλυτη ηρεμία. Κάθε φορά που στρίβω στα Τέμπη με προορισμό τον ξενώνα «Δοχός» στην Καρίτσα αρχίζει η διαδικασία αποσυμπίεσης. «Έλλη, μη γράψεις, άσε να ξέρουμε λίγοι το μυστικό», μου έλεγε το καλοκαίρι ο Σταμάτης Κραουνάκης όταν συμπέσαμε για μια εβδομάδα εδώ. Γίνεται όμως; Άσε που για το «Δοχό» σας έχω ξαναγράψει. Ένας ξενώνας με χαμηλό προφίλ, παραδοσιακός, οικογενειακός, φιλικός και value for money, που όσοι τον μάθαμε γίναμε και φίλοι με τους ιδιοκτήτες. Όταν έρχομαι εδώ καλοκαίρι ομολογώ πως δύσκολα μπαίνω σε διάθεση εξερεύνησης. Μετά το μπάνιο σε ιδιωτικούς κολπίσκους (σε απόσταση 5 χιλιομέτρων απ’ τον ξενώνα) χαζεύω από το μπαλκόνι μου τον Κίσαβο, τον Όλυμπο και το Αιγαίο, απολαμβάνοντας ηλιοβασιλέματα και ανατολές. Όλες τις άλλες εποχές όμως, το βουνό με καλεί. Να μπω στα άδυτά του, να χαρώ τα χρώματα, να απολαύσω τις μυρωδιές. Τώρα το φθινόπωρο, με τις καστανιές γεμάτες καρπούς, τις μηλιές στα κατακόκκινά τους και τις καρυδιές στο φόρτε τους πέρασα ένα τριήμερο στο βουνό με την πιο οργιαστική ίσως βλάστηση στην Ελλάδα και σας προτείνω τέσσερις διαδρομές-εκδρομές οι οποίες μπορούν να λειτουργήσουν και ως ξεχωριστά γουικέντ. Γιατί με τη θέα, την καλή παρέα, το σπιτικό φαγητό και την ωραία μουσική δεν θα σας κάνει καρδιά να βγείτε απ’ τον ξενώνα. Τo τηλέφωνο του «Δοχού» για κρατήσεις και πληροφορίες είναι το 24950/92001.

1η εκδρομή

Από την Καρίτσα ως τη Σπηλιά
Τέτοιο δάσος δεν έχετε ξαναδεί!
Ζητήστε απ’ τους ανθρώπους του «Δοχού» να σας ετοιμάσουν ένα καλάθι για πικνίκ και «εξαφανιστείτε» στην άγρια ζούγκλα του ανατολικού Κίσαβου για μια εκδρομή καθαρά φυσιολατρική. Θα απολαύσετε μια από τις ωραιότερες διαδρομές σε ελληνικό βουνό όπου η οξιά, το έλατο και η καστανιά στήνουν τρελό χορό. Εάν ο καιρός είναι καλός μπορείτε να μπείτε βαθιά στο βουνό, να φτάσετε ως το χωριό Σπηλιά κι από εκεί να κατεβείτε στο Συκούριο και στη Λάρισα. Μία μόνο λέξη μπορεί να περιγράψει αυτό που θα ζήσετε: μυσταγωγία. Το δάσος είναι τόσο πυκνό σε κάποια σημεία που λες πως ο ήλιος δεν φτάνει στη γη, ενώ οι οξιές και οι καστανιές του δίνουν το πιο ζωντανό πράσινο του κόσμου. Ακόμα όμως κι αν ο καιρός είναι απαγορευτικός μη διστάσετε να μπείτε έστω και λίγα χιλιόμετρα μέσα στο δάσος που ξεκινά ακριβώς πάνω από το «Δοχό» και την Καρίτσα. Στη θέση Αριόπρινο στήστε το πικνίκ σας. Το δασαρχείο έχει διαμορφώσει έναν πολύ ωραίο χώρο με παγκάκια, τραπέζια και θέσεις για μπάρμπεκιου. Σύντομα, όπως μάθαμε, θα στηθεί εδώ μια μικρή φάρμα με άλογα για ιππασία. Το ίδιο ζευγάρι που φτιάχνει τη φάρμα λειτουργεί ήδη άλλη μία με αγριογούρουνα στην καρδιά του βουνού (παράκληση Στέλλα για ένα πιάτο αγριογούρουνου με δαμάσκηνα – έχουμε και τη συνταγή αν θέλεις!).
Εδώ, σ’ αυτές τις πλαγιές του Κίσαβου τα νερά δημιουργούν καταρράκτες και φαράγγια απείρου κάλλους με σημαντικότερο αυτό της Καλυψούς. Προσωπικά δεν μου πάει το κάνιονινγκ, έφτασα όμως πεζοπορώντας μέχρι τον πρώτο καταρράκτη και τη μικροσκοπική του λιμνούλα από την οποία πίνουν νερό αιωνόβια (δεν είναι σχήμα λόγου) πλατάνια. Στο βουνό είναι χαραγμένοι πολλοί ακόμα χωματόδρομοι που βγάζουν από άλλα σημεία στην Καρίτσα, τη Μελιβοία και άλλα χωριά, αλλά δεν θα σας το συνιστούσα αυτή την εποχή.

2η εκδρομή

Αγιόκαμπος-Αγιά-Μεταξοχώρι-Σωτηρίτσα-Μελιβοία
Village tour
Η απόσταση της πράσινης ζούγκλας του Κίσαβου από τη θάλασσα είναι «ένα τσιγάρο δρόμος». Σε λιγότερο από δέκα λεπτά έχετε κατέβει στις απέραντες αμμουδερές παραλίες του Αγιόκαμπου. Απολαμβάνετε την εκπληκτική οδήγηση «στην άκρη πλάι στη θάλασσα» και μετά τον Αγιόκαμπο στρίβετε δεξιά και αρχίζετε την ανάβαση. Το τοπίο αλλάζει τελείως. η βλάστηση είναι χαμηλή και μετά από μιάμιση περίπου ώρα μπαίνετε στον κάμπο της Αγιάς. Μεγαλοχώρι αγκιστρωμένο στην πλαγιά του Κίσαβου με εξέχουσα θέση στην οικονομική ζωή της Θεσσαλίας αιώνες τώρα. Αφού χαζέψετε τη «θάλασσα» με τις μηλιές μπείτε στο χωριό, αφήστε το αυτοκίνητο, προσπεράστε το σύγχρονο κομμάτι της πόλης και απολαύστε έναν περίπατο στο παλιό της τμήμα όπου σώζονται μοναδικά νεοκλασικά που μαρτυρούν την οικονομική άνθηση (εξαγωγή νημάτων και κουκουλιών) της Αγιάς κατά το 17ο και 18ο αιώνα. Είχαμε την τύχη να μας ξεναγήσει εδώ ο Ρούλης Σουλιώτης, ιδιοκτήτης του ατμοσφαιρικού ξενώνα «Αρχοντικό Σουλιώτη» που βρίσκεται στο πανέμορφο Μεταξοχώρι λίγο μετά την Αγιά. Ο ίδιος, μηχανικός στο επάγγελμα, έχει επιλέξει να ζει και να δουλεύει εδώ και υπογράφει μερικές από τις καλύτερες αναπαλαιώσεις ιστορικών κτιρίων στην ευρύτερη περιοχή. Από τα σημαντικότερα αρχοντικά της Αγιάς είναι αυτό της Καλυψούς (1891) το οποίο ανήκει πια στο ΥΠΠΟ και προορίζεται να στεγάσει το τοπικό ιστορικό και λαογραφικό μουσείο. Αν σας γοητεύουν οι εικόνες απ’ το παρελθόν, σταθείτε για λίγο έξω απ’ το κουρείο του Κώστα Κουτσογιάννη (μπαρμπέρικο με όλη τη σημασία της λέξης). Μη φύγετε από την Αγιά αν δεν αναζητήσετε το εργαστήρι της Αύρας. Πίσω απ’ το όμορφο αυτό όνομα κρύβεται το γυναικείο χέρι που υπογράφει τα προϊόντα deli «Γιαμ». Η φήμη της Αύρας έχει πια ξεπεράσει κατά πολύ τα σύνορα της Αγιάς και τα προϊόντα της κατέχουν περίοπτη θέση στα ράφια των delicatessen. Αφού γεμίζουμε το αυτοκίνητο με τα μαγικά βαζάκια ακολουθούμε τον Ρούλη Σουλιώτη στο δρόμο προς το Μεταξοχώρι. Το πιο «κουλτουριάρικο» χωριό της Λάρισας είναι σκέτη κούκλα – μάλλον γι’ αυτό το επιλέγουν ως καταφύγιο πολλοί καλλιτέχνες που έχτισαν τα σπίτια τους εδώ, η Άννα Βαγενά με το Λουκιανό Κηλαηδόνη, ο Θανάσης Παπακωνσταντίνου, η Κάτια Αντωνοπούλου, ο Γιάννης Βατζιάς, αλλά και παλιότερα ο Μποστ και η Αλίκη Γεωργούλη. Πολλά λουλούδια, όμορφα αρχοντικά και μια μικρή πλατεία με πλατάνια και τρεχούμενα νερά. Στο «Αρχοντικό Σουλιώτη», ένα διώροφο αναπαλαιωμένο αρχοντικό του 19ου αιώνα, δοκιμάσαμε ντόπιο τσίπουρο και μεζέδες της κουζίνας που σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα. Τόσο στην αυλή όσο και στο μικρό εστιατόριο σερβίρουν κάποια πιάτα και για πελάτες εκτός ξενοδοχείου αλλά καλό είναι να ενημερώσετε από πριν. Το Μεταξοχώρι και ο εντυπωσιακά αναπαλαιωμένος ξενώνας Σουλιώτη (24940/22040) μπορεί να γίνει επίσης η βάση σας για τις εκδρομές που σας προτείνουμε. Η επιστροφή γίνεται εσωτερικά μέσα απ’ το βουνό, μέσω της ορεινής Μελιβοίας (από τα μεγαλύτερα χωριά του ανατολικού Κίσαβου) και της γραφικής Άνω Σωτηρίτσας. Το άρτια οργανωμένο πεζοπορικό μονοπάτι το οποίο ξεκινά από τη Μελιβοία και καταλήγει μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή στις ακτές του Αιγαίου κοντά στην Κάτω Σωτηρίτσα είναι σίγουρα το highlight της περιοχής (υπολογίστε περίπου 3 ώρες). Ως light πεζοπόροι είδαμε ένα μικρό κομμάτι του, ενώ στη συνέχεια τιμήσαμε τη σχάρα της ταβέρνας «Παλαιά Σωτηρίτσα 1912» (24940/31514) της Ιωάννας Τράκα. Στην Άνω Σωτηρίτσα λειτουργεί όλο το χρόνο και ο ξενώνας «Αγνάντι» (24940/31015) με ενοικιαζόμενα διαμερίσματα.

3η εκδρομή

Καρίτσα-Πολυδένδρι
Δάσος για βασιλιάδες
Tο υπέροχο δάσος του Πολυδενδρίου ήταν το αγαπημένο της βασιλικής οικογένειας των Γλύξμπουργκ και μάλιστα της ανήκε μέχρι που έληξε οριστικά το θέμα της βασιλικής ακίνητης περιουσίας. Βρίσκεται στο Μαυροβούνι, ένα βουνό συνδετικό κρίκο του πηλιορείτικου τοπίου με αυτό του Κίσαβου. Σήμερα θεωρείται ένα από τα πιο οργανωμένα δάση αναψυχής στην Ελλάδα. Και είναι αλήθεια πως το δασαρχείο της περιοχής έχει κάνει εκπληκτική δουλειά με χώρους διαμορφωμένους για περιήγηση, πικνίκ, πεζοπορία ή ποδήλατο. Εκτείνεται σε 35.000 στρέμματα (ένα κομμάτι του είναι πάρκο και το υπόλοιπο άγριο δάσος) από τα 1.000 μ. υψόμετρο μέχρι τις ακτές του Αιγαίου. Προμηθευτείτε από το ξενοδοχείο τον αναλυτικό χάρτη όπου σημειώνονται με κείμενα και φωτογραφίες τα μνημεία (δυο εκκλησίες του 16ου αιώνα), τα δέντρα, τα φυτά και τα ζώα που συναντά κανείς εδώ και απολαύστε μια βόλτα χάρμα. Στη συνέχεια κατεβείτε στην παραλιακή και αράξτε στη γνωστή ψαροταβέρνα «Μπαλκόνι του Αιγαίου» για φρέσκο ψάρι. Στο γυρισμό ξεδιψάστε στο Κόκκινο Νερό με το γνωστό ανθρακούχο νερό που αναβλύζει εκεί.

4η εκδρομή

Καρίτσα-Δέλτα Πηνειού
Για ανήσυχους οικολόγους
Μια από τις ομορφότερες εκδρομές στην περιοχή. Δυστυχώς όμως κανείς αρμόδιος δεν έχει φροντίσει έτσι ώστε το μοναδικό αυτό οικοσύστημα να είναι επισκέψιμο από κάποιον που θέλει να φέρει εδώ τα παιδιά του χωρίς να κινδυνέψει. Μπορείτε βέβαια να δείτε κάποια ενδιαφέροντα στοιχεία απ’ το Δέλτα του Πηνειού ακολουθώντας την περιμετρική διαδρομή από το χωριό Στόμιο, Ομόλιο και Παλαιόπυργο, αλλά θα έχετε χάσει τις θίνες και τα κανάλια στο δάσος, τους ερωδιούς και τους κορμοράνους που φωλιάζουν εδώ. Εμείς το αποτολμήσαμε παρέα με τον Γιώργο Μπούτο, ιδιοκτήτη του «Δοχού», μπήκαμε σε δύσκολους χωματόδρομους, μιλήσαμε με τους ψαράδες και τους βοσκούς και απολαύσαμε μια βόλτα μοναδική. Θα σας συνιστούσα λοιπόν να μη χάσετε αυτή την εμπειρία αρκεί να ζητήσετε να σας οργανώσει ξενάγηση μια από τις εταιρείες εναλλακτικού τουρισμού που δραστηριοποιούνται στην περιοχή.

Hot spot
Αν μετά την ολοήμερη εξόρμηση στην όμορφη αγκαλιά του Κίσαβου αναζητάτε πεντάστερη πολυτέλεια και έξτρα περιποίηση, επιλέξτε ως βάση σας τη Λάρισα και το ξενοδοχείο που με την άφιξή του έδωσε λάμψη στην πρωτεύουσα της Θεσσαλίας. Το Grecotel Larissa Imperial συνδυάζει ατμόσφαιρα και πολυτέλεια και μας προκαλεί όχι μόνο για γουικέντ στον Κίσαβο αλλά και στον Όλυμπο και στα γύρω χωριά.
Τα δωμάτιά του συνδυάζουν ατμόσφαιρα και άνεση, το αλά καρτ εστιατόριο στεγάζεται σ’ ένα εκπληκτικό αίθριο λουσμένο από φυσικό φως, ενώ το Elixir Health Club& Spa με εσωτερική πισίνα, γυμναστήριο, σάουνα, χαμάμ, massage και treatment rooms, είναι το ιδανικό happy end μιας μέρας με έντονη δράση στη φύση. Grecotel Larissa Imperial, 210/7280350, www.grecotel.gr.
Γιαμ… γιαμ
Σίγουρα κάποια στιγμή έχετε ανοίξει ένα από τα βαζάκια με την ετικέτα «Γιαμ» αφού πια έχουν κερδίσει με την ποιότητα και την πρωτοτυπία τους περίοπτη θέση στα καλά σουπερμάρκετ και delicatessen της Αθήνας. Πίσω από το παιδικό αυτό επιφώνημα ευχαρίστησης κρύβεται μια νέα γυναίκα, η δυναμική Αύρα Πανουσοπούλου, κόρη του γνωστού σκηνοθέτη, η οποία εγκατέλειψε την Αθήνα και έστησε την πετυχημένη επιχείρησή της στην Αγιά. Το εργαστήρι της μοιάζει με κρύπτη θησαυρού: μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, παραδοσιακά αναψυκτικά, ηδύποτα, ορεκτικά σάλτσες και μεζεδάκια παρελαύνουν σ’ ένα ατέλειωτο γευστικό συρτάκι. Τα καλύτερα; Περί ορέξεως… Εργαστήρι Γιαμ, 24940/22225.

Έλλη Μπουμπουρή
[email protected]

Έλλη Μπουμπουρή