Hotelling | Grand hotels & boutique εκπλήξεις

Με τα leading ξενοδοχεία να φρεσκάρονται διαρκώς και νέες boutique κι εναλλακτικές αφίξεις, το ξενοδοχειακό τοπίο της πόλης είναι πιο μητροπολιτικό από ποτέ.

Η Θεσσαλονίκη έχει την ικανότητα να σε κάνει να αλλάζεις διάθεση και να σκηνοθετείς την περσόνα σου. Τη μία θέλεις να νιώσεις ότι πρωταγωνιστείς σε νοσταλγικό φιλμ νουάρ, μιαν άλλη να είσαι ανέμελος ταξιδευτής, μια τρίτη να ζήσεις την πολυτέλεια του κοσμοπολίτη. Αυτή η πόλη, όπως σε όλα της έτσι και στο hotelling, δεν χαλάει την καρδιά κανενός, συνδυάζοντας εξαιρετικά city hotels σε κτίρια-τοπόσημα, καινούργια boutique hotels σε ιστορικά κτίσματα αλλά και μια νέα, πολύ δυναμική σκηνή νεανικών ξενοδοχείων, που αγκαλιάζουν τις διεθνείς τάσεις των posh-tels (πολυτελή hostels) και της προσιτής πολυτέλειας.

Εμβληματική πολυτέλεια

Ξεκινώντας από το μέτωπο του exclusive hotelling, το «Μakedonia Palace», μετά την εντυπωσιακή περσινή ανακαίνισή του και τη λειτουργία του fine dining εστιατορίου «Salonica» με τον βραβευμένο σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, που ανέβασε τον πήχη, φέτος εδραιώνεται ακόμη περισσότερο σε επίπεδο facilities με την πλήρη λειτουργία του εντυπωσιακού χαμάμ του (ανοιχτό και στους εξωτερικούς επισκέπτες). H περσινή ανακαίνιση του κτιρίου μετέτρεψε το ξενοδοχείο-τοπόσημο σε χώρο πολλαπλών εμπειριών (multi-experience hotel), με πανευρωπαϊκή αίγλη που ανταποκρίνεται στην ιστορική του κληρονομιά. Το «Makedonia Palace» ευνοήθηκε κατεξοχήν από την ανάπλαση της Νέας Παραλίας, ανοίγοντας σε περιπατητές κι επισκέπτες τους κήπους, τις βεράντες, τα εστιατόρια και τα καφέ του. Σημείο συνάντησης το εντυπωσιακό lobby με τις μαρμάρινες επενδύσεις.

Άλλο ένα σημαντικό γεγονός στο τερέν του hotelling έρχεται από τη γνωστή ξενοδοχειακή οικογένεια Τορνιβούκα. Η συνεργασία με τον Απόστολο Τραστέλη, η οποία ξεκίνησε το καλοκαίρι στο resort «Eagles Palace» στην Ουρανούπολη, όπου ο γνωστός restaurateur ανέλαβε όλα τα εστιατόρια του resort με consultant chef τον διάστερο Arnaud Bignon, συνεχίζεται τώρα στη Θεσσαλονίκη, με όχημα τη λειτουργία της σοφιστικέ brasserie «Charlie D.», που είναι η (υπολογίσιμη) προστιθέμενη αξία στο κομψό «The Excelsior Hotel».

Το boutique hotel στο κέντρο της πόλης, μέλος των Small Luxury Hotels of the World, στεγάζεται σε ένα πανέμορφο διατηρητέο ιστορικό κτίριο με αρ ντεκό και νεοκλασικά στοιχεία, που έχει μετατραπεί από το αρχιτεκτονικό 3SK Στυλιανίδης σε ένα μοντέρνο ξενοδοχείο με ύφος που αναδεικνύει την ιστορία του. Σημείο αιχμής η αφαιρετική διακόσμηση, με έργα τέχνης, εντυπωσιακό φωτισμό και hi tech νότες (σύστημα ειδοποίησης για τον καθαρισμό του δωματίου, ειδικές μεμβράνες στα διπλά τζάμια κ.ά.)

Το αδελφό «City Ηotel», ακριβώς απέναντι, κάνει αίσθηση με τη γυάλινη πρόσοψη των μπαλκονιών που αναπαριστά τον κυματισμό της θάλασσας. Το σαλόνι με το λαμπερό μάρμαρο Μεσολογγίου διαθέτει έπιπλα μοντέρνου στιλ και αντίγραφα έργων της Tate Gallery και τα δωμάτια είναι κομψά κι ευρύχωρα. Ιδιαίτερα όμορφα τα δωμάτια του 8ου ορόφου, με θέα στη θάλασσα και στο δάσος αλλά και άνετες ξύλινες ξαπλώστρες στα μεγάλα μπαλκόνια.

Στο «Daios Luxury Living» στην καρδιά της πόλης, πάνω στη Λεωφόρο Νίκης και με φόντο τον Θερμαϊκό, η διακριτική πολυτέλεια, τα παλ χρώματα και τα φυσικά υλικά συνθέτουν τη low profile γοητεία ενός ξενοδοχείου με luxury living άποψη. ­Χαλαρή κομψότητα και στα εκπληκτικά δωμάτια, με highlights τις υπέροχες βεράντες, ιδανικές για πριβέ δείπνο. Στο «Daios Food Bar & Restaurant» σερβίρονται μεσογειακές γεύσεις και το a la carte πρωινό. Εναλλακτικά αμερικάνικος μπουφές σερβίρεται στο εστιατόριο «Vitrina».

Στα ξενοδοχεία-σημεία αναφοράς της πόλης ανήκει βέβαια και το «Εlectra Palace Hotel», στο εξαώροφο νεοκλασικό στην καρδιά της Πλατείας Αριστοτέλους. Οι ξύλινες επενδύσεις και οι αντίκες κυριαρχούν στη νεοκλασικού ύφους διακόσμηση των δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων. Τα executive έχουν μεγάλο μπαλκόνι και θέα στην πλατεία. Εκπληκτική η θέα στον Θερμαϊκό και στην πόλη από το roof garden στον 6ο όροφο, όπου λειτουργεί το εστιατόριο «Ορίζοντες» με διεθνή κουζίνα. Δίπλα στο χώρο υποδοχής θα βρείτε το αγγλικού ύφους «Excelsior Bar».

Στο ανανεωμένο «Lazart Hotel» (Κολοκοτρώνη 16, 2316015000) στην καρδιά της καλλιτεχνικής ζωής της συμπρωτεύουσας, δίπλα στη Μονή Λαζαριστών, η προσιτή πολυτέλεια συνδυάζεται όμορφα με την άνεση. Πολύ ευρύχωρα δωμάτια, καλαίσθητη διακόσμηση, προσεγμένη γαστρονομία στο εστιατόριο «Art Nouveau» κι ενδιαφέρουσα ποτά και κοκτέιλ στο φινετσάτο «Baroque Lounge Bar» συνθέτουν ένα κοσμοπολίτικο πακέτο. Σοβαρό ατού του ξενοδοχείου το κέντρο ευεξίας Aegeo Spa, που προσφέρει μια μεγάλη γκάμα αναζωογονητικών θεραπειών προσώπου και μασάζ.

Μικρό, κομψό και πολυτελές, το «Bristol Capsis» σε ένα υπέροχο κτίριο του 1860. Τα δωμάτια απλώνονται σε δύο ορόφους, το καθένα με το δικό του διακοσμητικό ύφος και χρώμα. Στο εστιατόριο σερβίρεται πρωινό εμπλουτισμένο με τοπικά προϊόντα και στο ισόγειο λειτουργεί εστιατόριο με αργεντίνικη κουζίνα.

Φεύγοντας από το κέντρο της πόλης, το πολυτελές city resort «Hyatt Regency Thessaloniki» συνδυάζει business with pleasure μέσα σε όμορφους κήπους που απλώνονται σε 110 στρέμματα. Τις φετινές γιορτές το βρίσκουμε ατμοσφαιρικά φωτισμένο, με το χρυσοσκουφάτο εστιατόριο «Alfredo’s Grand Dining», τα ρεβεγιόν, τις γιορτινές εκδηλώσεις και το Regency Casino να προσθέτουν κοσμοπολίτικες πινελιές. Τα δωμάτια είναι μεγάλα και φωτεινά, με μπαλκόνι ή πρόσβαση στον κήπο αλλά και gadgets τελευταίας τεχνολογίας, ενώ η διακόσμηση κλασική, με μίνιμαλ στοιχεία και cool πολυτέλεια. Highlight οι τεράστιες σουίτες με king size κρεβάτια, εντυπωσιακά μπάνια και τζάκι, ενώ οι executive σουίτες διαθέτουν αίθουσα συνεδριάσεων και οι προεδρικές επιπλέον dining room με butler service.

Μέλος των Small Luxury Hotels of the World, το «Nikopolis Hotel Thessaloniki» είναι άλλο ένα πολυτελές ξενοδοχείο-­σημείο αναφοράς. Η μοντέρνα αρχιτεκτονική συνδυάζεται με στιλάτα έπιπλα, εντυπωσιακούς θόλους αλλά κι ενυδρεία, παραμυθένιους κήπους και καταρράκτες. Τα ενενήντα εννιά πολυτελή δωμάτια και οι σουίτες αναπτύσσονται σε δύο πτέρυγες, ενώ το κομψό εστιατόριο «Dome Real Cuisine» έχει εξελιχτεί σε προορισμό χάρη στη μοντέρνα ελληνική κουζίνα­ του σεφ Στέφανου Σταμίδη, που φέτος δίνει έμφαση στα εκλεκτά κρεατικά από επιλεγμένες φάρμες της περιοχής.

Boutique εκπλήξεις

Στον αντίποδα του πολυτελούς hotelling, η δυνατή τάση που ξεκίνησε κι εδραιώθηκε τα τελευταία χρόνια με την εμφάνιση καλόγουστων μικρών ξενοδοχείων σε πανέμορφα ανακαινισμένα ιστορικά κτίρια, αν κι έχει επιβραδυνθεί, εξακολουθεί να προσθέτει μονάδες στο βαρύ ξενοδοχειακό οπλοστάσιο της πόλης. Καινούργια άφιξη το «The Mondernist» (Ερμού 32, 2316009990), σε ένα εντυπωσιακό διατηρητέο κτίριο του 1920. Η αισθητική παίζει με την αρ ντεκό και το σκανδιναβικό ντιζάιν. Γλυκύτατη η ημιυπαίθρια βεράντα της σάλας του πρωινού, το οποίο παρασκευάζεται σε συνεργασία με την ομάδα του «Έργον».

Newcomer και το «The Mood Luxury Rooms» (Κατούνη 31, Πλατεία Εμπορείου, 2310555088) κοντά στο Εβραϊκό Νεκροταφείο, σε δύο υπέροχα ανακαινισμένα κτίρια των αρχών του 20ού αιώνα με το εκπληκτικό αίθριο. Η διακόσμηση είναι συγκρατημένα πολυτελής, σε μίνιμαλ στιλ, με χαλαρή διάθεση και μαρμάρινα μπάνια. Στο όμορφο «Vin Wine Bar», ακριβώς δίπλα, προσφέρονται πρωινό, brunch και γεύματα με μεσογειακές γεύσεις. Εντυπωσιακό το walk-in cellar με επιλεγμένες ετικέτες.

Πολύ ατμοσφαιρικό και σχετικά πρόσφατης εσοδείας, το «Bahar Boutique Hotel» στα Άνω Λαδάδικα (Εδέσσης 10 & Κατούνη, 2310553433) στεγάζεται σε ένα πανέμορφο μπλε διατηρητέο κτίριο του 1930. Στα δωμάτια η ρομαντική διάθεση συνδυάζεται με τη μοντέρνα λειτουργικότητα· στοιχεία που σε κερδίζουν είναι η ζεστή ατμόσφαιρα και η προσωποποιημένη εξυπηρέτηση.

Σε ένα όμορφα ανακαινισμένο κτίριο του 1920 στην καρδιά της πόλης, το μικρό και υπέρκομψο «The Trilogy House» (Τσιμισκή 97, 2310232305) ξεχωρίζει χάρη στην υψηλή αισθητική (αυθεντικά ντιζάιν έπιπλα, διακοσμητικά και φωτιστικά Vitra, Tom Dixon, Moroso, Fritz Hansen κ.ά.) και τη χαλαρωτική ατμόσφαιρα των μόλις τεσσάρων διαμερισμάτων του.

Σημείο αναφοράς της νέας γενιάς του hotelling στην πόλη, το «Colors Urban Hotel» (Τσιμισκή 13, 2310272829) στεγάζεται σε ένα πενταώροφο δια­τηρητέο νεοκλασικό, άψογα αποκατεστημένο εξωτερικά. Στα δωμάτια τον τόνο δίνει η μοντέρνα, φρέσκια διακόσμηση με όλες τις σύγχρονες ανέσεις, ενώ στο μικρό bistrot στο ισόγειο σερβίρεται πρωινό ενισχυμένο με παραδοσιακά προϊόντα κι εδέσματα.

Έξυπνα young hotels

Το νεανικό ξενοδοχείο «The Caravan Bed and Breakfast», πίσω από το Αλκαζάρ, σε αποκατεστημένο κτίριο του 1920, σε υποδέχεται με μαρμάρινα δάπεδα, arty διάθεση και ζωηρά χρώματα. Είναι φιλικό και fancy, με νεανικό κοσμοπολίτικο κοινό. Πιο προνομιακές οι δύο σουίτες στον 4ο όροφο με τα τεράστια μπαλκόνια και τη θέα στο Χαμζά Μπέη Τζαμί. Το ελληνικό πρωινό σερβίρεται στην αίθουσα του ισογείου με τα παστέλ χρώματα και τις ρετρό αναφορές στα ’50s-’60s.

Το «Little Big House» (Ανδοκίδου 24, Άνω Πόλη, 2313014323), ένα φρέσκο hostel στην Άνω Πόλη, τιμούν μεταξύ άλλων φοιτητές των προγραμμάτων Erasmus και low cost travellers, οι οποίοι δίνουν ραντεβού στην όμορφη ταράτσα με μια κούπα καφέ ή τσάι, καθώς προσφέρεται δωρεάν όλη μέρα. Η διακόσμηση είναι λιτή, με νεανικές πινελιές, ενώ διαθέτει και κάποια δωμάτια με κουκέτες και πλήρως εξοπλισμένο κουζινάκι.

Τέλος, το «Blue Bottle Hotel» είναι ένα value for money bed & breakfast με μινιμαλιστικό, χρηστικό σχεδιασμό και χαρούμενες χρωματικές πινελιές σε διώροφο αποκατεστημένο κτίριο του ’60. Προσφέρει έξυπνες υπηρεσίες κι ελληνικό πρωινό σε μπουφέ σε μια φωτεινή γωνιά στο ισόγειο.

Από:

Άρτεμη Τζίτζη


Ενότητες