Summer in the city

My deli νοστιμιές για καλοκαιρινά πλατό

ΠΟΠ Κασέρι Μυτιλήνης και σαλάμι μπίρας

Διακριτική αλμύρα και νύξεις ξηρών καρπών αναδύονται από το ΠΟΠ κασέρι Μυτιλήνης, με την ωρίμανσή του για τουλάχιστον τρεις μήνες να προσθέτει πικάντικο χαρακτήρα, που ταιριάζει όμορφα με την πληθωρική, μπαχαρένια γεύση του σαλαμιού μπίρας. Ένα δροσερό ροζέ από Αγιωργίτικο σιγοντάρει το πάντρεμα.

Κεφαλογραβιέρα και Μπρεζάολα

Στιβαρή αλλά ντελικάτη, η Μπρεζάολα κρατάει στο δάγκωμά της την έντονη πολυπλοκότητα των μυρωδικών που την προικίζουν με χαρακτήρα. Κάνει ωραίο κοντράστ στο δυναμικό γευστικό υπόβαθρο της κεφαλογραβιέρας, με τα βουτυρένια αρώματα και τη γεμάτη, βαθιά γεύση, να ετοιμάζουν τον ουρανίσκο για ένα φρουτώδες, κόκκινο κρασί από Merlot.

ΠΟΠ Αρσενικό Νάξου και coppa

Μαριναρισμένη σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά, προτού τριφτεί με αλάτι και πάπρικα για να ωριμάσει, η coppa βρίσκει το ταίρι της στο εμβληματικό τυρί της Νάξου με την πικάντικη, αλμυρόγλυκη προσωπικότητα και τα βουτυρένια αρώματα. Παντρέψτε τα με ένα κρασί από Syrah για βίο σπαρμένο με νοστιμιά.

ΠΟΠ Μανούρι Λάρισας και ψητή γαλοπούλα

Η ήπια, αλλά χαρακτηριστική, γεμάτη γεύση της ψητής γαλοπούλας, ιδίως όταν είναι εμπλουτισμένη με
μυρωδικά, βρίσκει ιδανικό υπόβαθρο στη μεστή γεύση και την απολαυστική, πλούσια υφή που χαρακτηρίζει το μανούρι, με ένα δροσερό λευκό από Μοσχοφίλερο να προσθέτει ανάλαφρη πολυπλοκότητα στο ταίριασμα.