Αφιέρωμα street food: Όταν η γεύση βγαίνει στο δρόμο

Άλλοτε ταυτισμένες με τη μητροπολιτική όψη της πρωτεύουσας κι άλλοτε επηρεασμένες από την ανατολίτικη παράδοσή της, οι γεύσεις των δρόμων της Αθήνας είναι ένα σταυροδρόμι νοστιμιάς.

Αφιέρωμα street food: Όταν η γεύση βγαίνει στο δρόμο

Από τις εποχές που οι επιλογές για γρήγορο σνακ στο χέρι περιορίζονταν στα απλά βασικά, η Αθήνα έχει διανύσει δρόμο πολύ. Κι οι δρόμοι της έχουν εξελιχθεί σε ένα ατέλειωτο μπουφέ από προτάσεις πρωτότυπες, προσεγμένες και τόσο ελκυστικές, ώστε το street food της πόλης όχι απλά να συμπληρώνει, αλλά να κοντράρει στα ίσια τις καθιστές γαστρονομικές προτάσεις της. Άλλοτε ταυτισμένες με τη μητροπολιτική όψη της πρωτεύουσας κι άλλοτε επηρεασμένες από την ανατολίτικη παράδοσή της, οι γεύσεις των δρόμων της Αθήνας είναι ένα σταυροδρόμι νοστιμιάς, που βάζει δίπλα – δίπλα τα τραγανά φαλάφελ με τα premium burgers και τα φρέσκα ζυμαρικά με τα healthy bites ή τα αφράτα baos, ενώ εξωτικά wraps, tacos και noodles, αλλά και βασιλικά τυλιχτά ή πίτσες μακράς ωρίμανσης, έρχονται για να πλουτίσουν ένα ατελείωτο μενού, που έχει για τραπέζι του, τι άλλο; Την ίδια την Αθήνα!

Δείτε το πλήρες αφιέρωμα εδώ.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Τα χρυσοσκουφάτα εστιατόρια της Αθήνας

Η κρεμ ντε λα κρεμ της αθηναϊκής εστίασης, όπως αυτή προκύπτει μέσα από τους Χρυσούς Σκούφους 2024.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
15/04/2024

Η χρυσοσκουφάτη γαστρονομία του Αιγαίου

Η haute cuisine του ελληνικού αρχιπελάγους όπως την ξεχώρισε για φέτος ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της χώρας.

Texturas: όταν η γαστρονομία πασπαλίζεται με μαγεία!

Η avant guard της γαστρονομίας δηλώνει ξανά ισχυρό παρόν οδηγώντας τα γευστικά πράγματα προς τα μπρος. Τα κόλπα των σεφ που ζηλεύουν οι ερασιτέχνες της μαγειρικής και φέρνουν τη μαγεία και τη φαντασία στη ρεαλιστική μαγειρική. Η σεφ Natalie Jewell μας εξηγεί πως και γιατί.

"Casta Diva": Μύρισε θάλασσα στη Μηλιώνη

Μία νέα ενδιαφέρουσα πινέζα κάνει την εμφάνισή της εκεί όπου κάποτε συναντούσες το 'Πρυτανείον'.

Χρυσοί Σκούφοι 2024: Η συναρπαστική γαστρονομία της βραδιάς πιάτο πιάτο

Το αποκορύφωμα της 31ης τελετής απονομής των Χρυσών Σκούφων στο "Athenaeum InterContinental" συντελέστηκε μ’ ένα συναρπαστικό 4 hands γκουρμέ dîner de gala πολλών αστέρων από τους Jacob Jan Boerma και Παύλο Κυριάκη.

Τα πασχαλινά αυγά φέτος φωνάζουν "Ourse"

Η φετινή δημιουργία φέρει την υπογραφή του Σπύρου Πεδιαδιτάκην και πρόκειται για ένα σπασμένο αυγό μέσα από το οποίο βγαίνει η αρκούδα – σήμα του γνωστού pastry shop.

Ένα τραπέζι με γεύσεις Κυκλάδων στο Προεδρικό Μέγαρο

Δέκα Κυκλαδίτες σεφ βρέθηκαν να μαγειρεύουν μαζί στις κoυζίνες του Προεδρικού Μεγάρου, με αποτέλεσμα ένα γεύμα αντιπροσωπευτικό του τόπου τους. Μια εμπνευσμένη ομαδική δουλειά, που δεν συναντάμε συχνά.