Θέμα «Django»: Φυσικό παγωτό χωρίς συνταγή 24/10/2021 Ανοιχτή κουζίνα, έμφαση στην πρώτη ύλη χωρίς τεχνητές προσθήκες, φιλοσοφία που τιμά τις βιώσιμες και ηθικές πρακτικές παραγωγής.
Δοκιμάσαμε «Τραβόλτα»: Η ψαροταβέρνα στα καλύτερά της 23/10/2021 Παράδοση, ευρηματικότητα, νεωτερισμός και βαθιά διαχρονικότητα συναντιούνται σε ένα ψαροφαγικό τοπόσημο όχι μόνο της γειτονιάς του, αλλά και των καλοφαγάδων όλου του Λεκανοπεδίου.
Focus 24 Οκτωβρίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Μέρα του Πατσά! 22/10/2021 Η World Tripe Day μας καλεί να αποδώσουμε τιμές σ’ αυτή την τόσο παρεξηγημένη λιχουδιά.
Δοκιμάσαμε «Iguazu Athens»: Ο Γιάννης Παρίκος ξεδιπλώνει το λατινοαμερικάνικο ταπεραμέντο του στους τροπικούς των Ιλισίων 22/10/2021 Τρυφερές picanhas και άλλες εκλεκτές κοπές κάθονται πλάι – πλάι με καλοδουλεμένα sushi rolls και εξωτικές προτάσεις θαλασσινής ωμοφαγίας, σε ένα all day στέκι που ανεβάζει τις μετοχές της πλατείας Βραζιλίας.
Νέα Το S.Pellegrino και το Acqua Panna μας συστήνουν το «Coupa Cafe» Sponsored content 21/10/2021 Ένα σπάνιας αισθητικής, βραβευμένο take away café στην πόλη της Κομοτηνής, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα εντυπωσιάζοντας όχι μόνο με το στιλ, αλλά και την ουσία του.
Δοκιμάσαμε «Huaca»: Nikkei γεύσεις στα ήσυχα του Μετς 19/10/2021 Μίινιμαλ αισθητική, ανοιχτή κουζίνα και καλαίσθητες πινελιές δημιουργούν χαλαρωτική oriental ατμόσφαιρα στη γοητευτική και casual ιαπωνοπερουβιανή γωνίτσα του Μετς.
Preview Το «1900» επιστρέφει στη Φιλοθέη 18/10/2021 Ο Βαγγέλης Παπαδόπουλος ξαναζωντανεύει στο σήμερα ένα όνομα που έγραψε ιστορία στην Αθήνα.
Νέα Οι φυλές της απόλαυσης συναντιούνται στα «TGI Fridays» 15/10/2021 Ζουμερά burgers, πεντανόστιμα cocktails, μεξικάνικα φαβορί, αναζωογονητικά super bowls, αλλά και πληθωρικά brunch menus φτιάχνουν την απόλυτη γευστική εμπειρία, στον κορυφαίο προορισμό όλων των φυλών της απόλαυσης: τα «TGI Fridays».
Νέα Το «Ψαροχώρι» φροντίζει το φθινόπωρό μας να μυρίζει θάλασσα 15/10/2021 Ντυμένο στα λευκά, με το ξανθό ξύλο να σκορπάει ζεστασιά και τη διακόσμηση να μαρτυρά τη θαλασσινή του κλίσει, το αγαπημένο μας ψαροστέκι στους Αμπελόκηπους επαναφέρει τα ιωδιούχα αρώματα στις συνήθειές μας.
Συνέντευξη Το «Le Pavillon Athens» μας συστήνει το beer pairing με ειδικό μενού 14/10/2021 Ο Jean Charles Metayer μιλάει για την ψήφο εμπιστοσύνης του στην ελληνική μικροζυθοποιΐα και το ειδικό beer pairing μενού που θα παρουσιάσει την Παρασκευή 15 Οκτωβρίου.
Ανταπόκριση Πήγαμε στην τελετή απονομής των World's 50 Best Restaurants 2021 και αναμεταδίδουμε 14/10/2021 Με αφορμή το επιτόπιο ρεπορτάζ μας στην απονομή για τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου, αναλύουμε τη δυναμική της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής και τις ανερχόμενες τάσεις.
Άποψη Τα κεραμικά είναι η νέα πορσελάνη και η τάση που κατακτά τα εστιατόρια 13/10/2021 Όταν τα ρεστοράν γυρίζουν την πλάτη στη λευκή πορσελάνη και υιοθετούν την «ανθρωπιά» του κεραμικού, μια νέα θερμή τάση γεννιέται στην παγκόσμια εστιατορική σκηνή.
Δοκιμάσαμε «Το Καπλάνι» της Αθήνας αγαπά την Κρητική κουζίνα 12/10/2021 Διανύοντας την τρίτη χρονιά λειτουργίας του, το μαγαζί του Μανώλη Ρωμανάκη συνεχίζει τον γαστρονομικό περίπλου στο νησί του Μίνωα.
Νέα Έφυγε ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, η πιο εμβληματική προσωπικότητα της γαστρονομικής Σαντορίνης και όχι μόνο 11/10/2021 Με την ιστορική «Σελήνη» έβαλε τα τοπικά προϊόντα στο τραπέζι της υψηλής γαστρονομίας και άνοιξε νέους δρόμους στη γευστική ταυτότητα του νησιού και όχι μόνο.
Δοκιμάσαμε Το νόστιμο fusion του «Okio» 11/10/2021 Το καινούργιο εστιατόριο στην Πλάκα παίζει ωραία με την ιδέα του αμαλγάματος Μεσογείου και Ιαπωνίας, σε έξυπνα comfort στιλ.
Άφιξη Η vegan πλευρά της ελληνικής κουζίνας στο «W Karytsi» 09/10/2021 Το νέο, ασπρόμαυρο και μικροσκοπικό spot της πλατείας Καρύτση σερβίρει χορτοφαγικές διασκευές ελληνικών φαβορί, αλλά και κλασικά αγαπημένα του vegan κύματος.
Νέα O «Tyler» ετοιμάζει… διαστημικά bao buns στο Παγκράτι 08/10/2021 Το νέο project της ομάδας του «Lost Athens» γεμίζει αφράτα αχνιστά ψωμάκια με κοσμοπολίτικα καλούδια, και σερβίρει ένα νέο bao bun concept στην Αρχελάου.
Άφιξη Αποψάτη κρεατοφαγία με καλό κρασί φέρνει το «Brutus Tavern» στο Κολωνάκι 07/10/2021 Εν είδει μητροπολίτικου bistro, το νέο καλοφαγικό spot του κέντρου συνδυάζει premium κοπές, εκλεκτική οινοποσία και κοσμοπολίτικο comfort, με την υπογραφή του σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου στο μενού.
Αφιέρωμα 17 εστιατόρια αποθεώνουν την ιταλική κουζίνα 06/10/2021 Oργανώσαμε για σας ένα γευστικό ταξίδι μέσα στην πόλη που σερβίρει όλη την Ιταλία στο πιάτο.
Νέα Ξανά για προσφούρνια στα «Καραμανλίδικα» της Ερμού 07/10/2021 Το μερακλίδικο στέκι του Θησείου έχει ανοίξει ξανά τις πόρτες του κι η πυρόπετρα ετοιμάζει εκλεκτές λιχουδιές, με βάση τους τα διαλεχτά ελληνικά delicatessen της προθήκης.
Νέα Το «Noma» καλύτερο εστιατόριο του κόσμου για το 2021 06/10/2021 Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος παρακολούθησε την τελετή απονομής των World's 50 Best Restaurants στην Αμβέρσα και μεταδίδει.
Νέα Το Carnivorus είναι το νέο κρεατοφαγικό στέκι της Νέας Ιωνίας 06/10/2021 Ο νέος κρεατοφαγικός χώρος που στήθηκε πρόσφατα στη γειτονιά της Νέας Ιωνίας επαναπροσδιορίζει αισθητικά τη «βαριά» εικόνα της χασαποταβέρνας.
Θέμα Fall Preview: Νέες παραστάσεις, ταινίες, συναυλίες, εκθέσεις, αφίξεις για το φθινόπωρο 05/10/2021 Για το επόμενο δίμηνο, καταγράψαμε σαράντα και βάλε παραστάσεις, ταινίες, συναυλίες, εκθέσεις και αφίξεις, με την Αθήνα να δείχνει ότι ξυπνάει για τα καλά από τη χειμέρια νάρκη στην οποία την έριξαν τα απανωτά lockdown.
Nέα Sunday Brunch ξανά στο St. George Lycabettus 05/10/2021 H αγαπημένη μας, βραβευμένη για τη θέα της πανοραμική βεράντα της Αθήνας, μας υποδέχεται ξανά για κυριακάτικες λιχουδιές με όλη την πόλη στο πιάτο.
Δοκιμάσαμε Ο «Βλάσσης» σερβίρει την ανακουφιστική γοητεία του κλασικού 05/10/2021 Στην αρχοντική σάλα της Μαιάνδρου στα Ιλίσια, οι γεύσεις διατηρούν τη διαχρονική τους αγνότητα. Σύντομα, η απόλαυση θα ξεκινά από νωρίς στο νέο coffee corner, το οποίο θα πλαισιωθεί από τις αστεράτες πίτες της κουζίνας και προτάσεις πρωινού.
Θέμα Τι σχέση έχει η Formula 1 με το fine dining; 04/10/2021 Πώς σχετίζονται η υψηλή αυτοκίνηση με την υψηλή γαστρονομία; Τι κοινό έχουν ο Lewis Hamilton με τον Ferran Adria; Το fine dining υπόκειται στον εκδημοκρατισμό της σύγχρονης εποχής και επηρεάζει ακόμη και το μαγείρεμα στο σπίτι!
Focus Τελευταία ευκαιρία για τις Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας! 30/09/2021 Τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας με Χρυσό Σκούφο, Top Notch ή Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας συμμετέχουν στη γαστρονομική γιορτή που οργανώνει το «αθηνόραμα» και η Τράπεζα Πειραιώς με ειδικά μενού στο 50% της τιμής τους. Αν δεν έχετε κάνει κράτηση, σπεύσατε...
Δοκιμάσαμε «Hasapika»: Πώς βρέθηκε ένα σουσάδικο μέσα στη Βαρβάκειο; 01/10/2021 Εμπνευσμένο από τα μεγάλα foodmarkets της Ευρώπης, αυτό το ολοκαίνουριο πρότζεκτ στη Βαρβάκειο σπάει τα στεγανά σερβίροντας εκλεκτή θαλασσινή ωμοφαγία, απέναντι από τσιγκέλια με κρεμασμένα αρνάκια.
Δοκιμάσαμε «Hanoi»: «Καλημέρα Βιετνάμ» στη νέα γευστική προσθήκη του κέντρου 30/09/2021 Η νέα άφιξη στον πεζόδρομο της Πετράκη έχει άρωμα και όνομα με έμπνευση από τη βιετναμέζικη πρωτεύουσα.
Δοκιμάσαμε Στο «Diego» απολαμβάνεις street food με άποψη σε εξωτικό σκηνικό 02/10/2021 Στην περαντζάδα της Αδριανού, το νέο εγχείρημα της ομάδας του «Noah» μετρά λίγες μόλις μέρες λειτουργίας, συνδυάζοντας πολύπλευρα την αλεγκρία και τον εξωτισμό της Λατινικής Αμερικής με ασιατικές τοπικές μαγειρικές τεχνικές και κοντιμέντα.
Δοκιμάσαμε Ανεβασμένη ψαροφαγία στην «Ιωλκό» 30/09/2021 Μας συστήθηκε ως ψαρομάγαζο με νοστιμιές στη λογική του βολιώτικου μεζέ, όμως επανεφευρίσκει τον εαυτό του ως casual στέκι ανεβασμένης ψαροφαγίας.
Νέα Το S.Pellegrino και το Acqua Panna μας συστήνουν την «Αμάλθεια» Sponsored content 29/09/2021 Μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση στην Κατερίνη, με σεβασμό στο ποιοτικό φαγητό και έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη.
Αφίξεις Βιετναμέζικο ή fusion; 4 νέα εστιατόρια για κάθε διάθεση 28/09/2021 Η φθινοπωρινή σεζόν φέρνει καινούργιους στόχους, μεταξύ αυτών και το να δοκιμάσουμε τα ολόφρεσκα καλοφαγικά σποτ της Αθήνας.
Νέα Ο Γιάννης Παρίκος φέρνει τους καταρράκτες «Iguazu» στο κέντρο της Αθήνας 23/09/2021 Ένα νέο εστιατόριο με νοτιοαμερικάνικη αύρα ετοιμάζεται να ανοίξει ο βραβευμένος στους Χρυσούς Σκούφους σεφ.
Θέμα Τι είναι τελικά ένα τριάστερο εστιατόριο; 23/09/2021 Με αφορμή το τρίτο αστέρι Michelin του «Noma», ο Δημήτρης Αντωνόπουλος φιλοσοφεί πάνω στην έννοια της κορυφαίας γαστρονομικής διάκρισης στον πλανήτη.
Θέμα Alain Ducasse: «Naturalité, η επανάσταση της φυσικότητας» 21/09/2021 Ο κορυφαίος Γάλλος σεφ είναι ένας επαναστάτης με αιτία: ανακατεύει ξανά την τράπουλα της γαλλικής κουζίνας και οδηγεί φιλοσοφημένα τις γεύσεις της σ’ έναν θαυμαστό, αειφόρο, καινούργιο γαστρονομικό κόσμο.
Γειτονιά 6 εστιατόρια για νόστιμες στάσεις στου Ψυρρή 20/09/2021 Έξι spots χαρτογραφούν τη γεύση μιας πιάτσας που, παρά την ξενοδοχοποίησή της, διατηρεί ζωηρό και ανένταχτο το ταμπεραμέντο της.
Νέα O Τάσος Μαντής ανοίγει το «Soil» 17/09/2021 Ο βραβευμένος από τους Χρυσούς Σκούφους σεφ, χαράζει νέα γαστρονομική πορεία αγκαλιάζοντας τη γη.
Θέμα Ο Έκτορας Μποτρίνι και η επαναστατική γαστρονομία του στους Χρυσούς Σκούφους 2021 16/09/2021 Οι Χρυσοί Σκούφοι προσκάλεσαν τον Έκτορα Μποτρίνι να δημιουργήσει το μενού του diner de gala της φετινής 28ης τελετής απονομής.
Ρεπορτάζ Όλα όσα έγιναν στην τελετή απονομής των 28ων Χρυσών Σκούφων 15/09/2021 Η δημιουργία εν καιρώ κρίσης είναι μια πράξη επανάστασης: αυτό υπενθύμισαν οι Χρυσοί Σκούφοι 2021 που τίμησαν τους καλύτερους της ελληνικής γαστρονομίας.
Νέα «Noma»: Επιτέλους πήρε το 3ο αστέρι Michelin 16/09/2021 Η είδηση κάνει το γύρο του κόσμου, και είναι αλήθεια ότι πολλοί γκουρμέ νιώθουν ανακούφιση για τη διόρθωση μιας ανεξήγητης αδικίας.
Nέα Χρυσοί Σκούφοι 2021: Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας 13/09/2021 Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή με έντονο «επαναστατικό» χρώμα, καθώς η βραδιά, εμπνεόμενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την ελληνική επανάσταση, ήταν αφιερωμένη στις μεγαλύτερες επαναστάσεις στην ιστορία της γαστρονομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
