Focus

Σπάνιες ελληνικές ποικιλίες μιας καλής χρονιάς

Από -

Είναι κοινή πεποίθηση ότι το 2019 είναι η χρονιά της δεκαετίας, οπότε αξίζει να βάλουμε στα ποτήρια λευκές, αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες στα καλύτερά τους.

Αηδάνι Κτήμα Αργυρού

Το άρωμά του πλούσιο, διάχυτα εξωτικό, μοσχοβολάει ώριμο πεπόνι, λευκά λουλούδια, φλούδες πορτοκαλιού, βανίλια. Διαθέτει ωραιότατη δομή και όγκο, αλλά και μια αστραφτερή οξύτητα. Το φρούτο περισσεύει, η minralit του σερφάρει πάνω σε φλούδα του λάιμ. Αναμφιβόλως πολύ ωραίο στιλ. Βγαίνει από δύο αμπελοτόπια της Επισκοπής κοντά στο οινοποιείο του Αργυρού.

Ροζακί Τσικρικώνη

Η οινοποιία Τσικρικώνη στο Μυρτόφυτο Καβάλας διαθέτει έναν αμπελώνα 60 και πλέον χρόνων αυτής της ποικιλίας επιτραπέζιων σταφυλιών που δίνουν έναν πολύ ξεχωριστό οίνο. Ασυνήθιστη κομψή συνύπαρξη λευκών (λεμονάτα ροδάκινα) και κόκκινων φρούτων (κεράσι) μαζί με λουλούδια στο άρωμα. Μεστό κρασί φαγητού που ισορροπεί ανάμεσα στο εκφραστικά ρουστίκ και την κομψότητα.

Τινακτορώγος Κτήμα Μπριντζίκη

Αυτή η σπάνια ποικιλία, γνωστή ήδη από τα ομηρικά χρόνια, οφείλει το όνομά της στον μεγάλο αριθμό λουλουδιών που ρίχνει την περίοδο της άνθησης. Χαίρεσαι να μυρίζεις τη βαθιά και κομψή του μύτη (σιρόπι δυόσμου, χαμομηλιού, εσπεριδοειδή κίτρινα φρούτα). Στόμα ισορροπημένο, με καλή οξύτητα, γεύση πορτοκαλιού και βοτάνων με λεμονάτο δροσερό φινάλε.

Κυδωνίτσα Τσιμπίδη

Ποικιλία παμπάλαια και σπάνια, ένα από τα συστατικά του θρυλικού κρασιού Malvasia. Στο ποτήρι στροβιλίζονται φλούδες εσπεριδοειδών προεξάρχοντος του λεμονιού, που δίνουν σκυτάλη στον γλυκόξινο πλούτο του ανανά για να καταλήξουν σ’ ένα φόντο από πλούσιες μυρωδιές γιαρμά και ώριμου μάνγκο. Νιώθεις μια ωραία πληρότητα και θέλεις να το μυρίζεις ξανά και ξανά.

Μεθυμναίος Orange

Το σπάνιο κόκκινο σταφύλι της Λέσβου (Χυδηριώτικο) οινοποιείται εξαιρετικά σε αυτό το πορτοκαλί κρασί. Ρουστίκ εκ πρώτης όψεως, αλλά εντέλει κομψό. Οινοποίηση χωρίς κανέναν έλεγχο θερμοκρασίας. Το άρωμα, μεταξύ κόκκινων φρούτων, φλούδας πορτοκαλιού confit και βαλσαμικής καραμέλας, γοητευτικά αλλιώτικο. Κομψή οξειδωμένη γεύση, με μπόλικο φρούτο, αστεράτη οξύτητα και ασυνήθιστη ορυκτότητα.

Βιδιανό Αλεξάκη

Το Βιδιανό είναι σαφώς από τις ανερχόμενες λευκές ποικιλίες της Κρήτης, και η εκδοχή του οινοποιείου Αλεξάκη εκφράζεται πολύ παραστατικά στη λεπτοκεντημένη πολυχρωμία της ετικέτας του. Μοσχοβολάει άγουρο ροδάκινο, μυρώνια και δυόσμο και έχει σαν σήμα κατατεθέν μια ορεκτική μεταλλικότητα στη μύτη και στο στόμα. Ωραία οινοποίηση και αιχμηρή γευστική φρεσκάδα.