Summer in the city

Σαρδελάκι... με θέα: Η αφρόκρεμα της αθηναϊκής ριβιέρας στο πιάτο

Το εξαιρετικά γοητευτικό σκηνικό στη Βουλιαγμένη με τη θάλασσα σε πρώτο πλάνο, την απλωσιά και το αεράκι, αλλά και τα μοναδικά ηλιοβασιλέματα, εκπέμπει μια μοντέρνα χαλαρότητα που σε εμπνέει. Όνομα ταυτισμένο με την ψαγμένη και προσιτή θαλασσινή κουζίνα και το νεανικό cool ύφος στο σέρβις, εδώ και πάνω από μία δεκαετία, το σούπερ δημοφιλές εστιατόριο της Βουλιαγμένης έχει ανεβάσει τον γαστρονομικό πήχη χωρίς να χάνει τίποτε από την ταυτότητά του. Άλλωστε οι πιστοί πελάτες του αναζητούν νέες πειραγμένες γεύσεις δίπλα στα κλασικά αγαπημένα και το «Σαρδελάκι… με θέα» εξελίσσεται μαζί τους.

Upscale πιάτα, όπως το νοστιμότατο καλαμάκι με γάμπαρη Αμβρακικού και σουπιά με spicy σαλτσούλα, δείχνουν τις δυνατότητες της κουζίνας, ενώ πολλή δουλειά έχει γίνει και στα ωμά, όπως το εξαιρετικό σεβίτσε με λαβράκι και γαρίδα και το καρπάτσιο τόνου. Φυσικά, οι σταθεροί φαν του μαγαζιού θα βρουν τα κλασικά μικρά ψαράκια και θαλασσινά, τη σαρδέλα, τον γαύρο, το φρέσκο θράψαλο, που έρχονται άψογα τηγανισμένα και σε πάντα πληθωρικές μερίδες, σερβιρισμένα κλασικά στο τηγανάκι, αλλά και επιλογές της ημέρας σε μεγάλα ψάρια στη σχάρα.

Θα τα συνδυάσετε με ξεχωριστές επιλογές από την επίσης αναβαθμισμένη κάβα, που έχει ενισχυθεί με πιο ιδιαίτερες ελληνικές αλλά και διεθνείς ετικέτες.

banner

Παράλληλα, για μια ακόμη πιο premium εμπειρία, το «Σαρδελάκι… με θέα πριβέ», σε ένα παλιό εγκαταλελειμμένο πυροβολείο πάνω στα βράχια, βγάζει τραπέζια σε μια χερσόνησο εντελώς δίπλα στο κύμα, με μόλις 15 τραπέζια, τα μόνα που χρειάζονται κράτηση.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων