Νέα

Ο Γιάννης Παρίκος φέρνει τους καταρράκτες «Iguazu» στο κέντρο της Αθήνας

Από -

Την πλατεία Βραζιλίας την ξέρετε; Είναι απ αυτές της άγνωστες, που δεν φαντάζεσαι ότι είναι δίπλα σου κι ας περνάς συχνά από δίπλα. Η εν λόγω βρίσκεται στην αρχή των Ιλισίων, διαγωνίως απέναντι από το κτίριο της ΕΥΔΑΠ με πρόσωπο στη Μιχαλακοπούλου, και δίπλα της ετοιμάζεται ένα καινούργιο πολλά υποσχόμενο εστιατόριό του οποίου την επιμέλεια θα έχει ο βραβευμένος από τους Χρυσούς Σκούφους Γιάννης Παρίκος. Το όνομά του «Iguazu» από τους περίφημους καταρράκτες εκεί που η Βραζιλία συναντά την Αργεντινή και την Παραγουάη.

Η κουζίνα λοιπόν θα είναι νοτιοαμερικάνικη με πολλές διαφορετικές πιπεριές , αλλά και στοιχεία fusion. Θα υπάρχουν αρκετά ωμά με ceviche, αλλά και ταρτάρ και σούσι, και taco μπωλ με ωμά ψάρια. Και φυσικά θα υπάρχει εκλεκτική κρεοφαγία με βραζιλιάνικες και μη κοπές. Απ ότι μαθαίνω το «Iguazu» θα μοιάζει με ζούγκλα, με κρεμαστά φυτά, βράχους και ξύλα, και αναμένεται να ανοίξει αρχές Οκτώβρη.