Summer in the city

Μπαλκόνι στις Κυκλάδες: Η καλύτερη θάλασσα είναι στο βουνό

Ερχόμαστε ξανά και ξανά στο πολύ όμορφο «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες» στα ψηλά του Καρέα, και η συνταρακτική θέα σε ολόκληρο το αττικό τοπίο και τον Αργοσαρωνικό είναι πάντα το πρώτο πιάτο που απολαμβάνουμε εδώ, ιδανικά με τα μαγικά χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Η συνέχεια βέβαια στο θαλασσινό αυτό ρεστοράν που δημιούργησε η οικογένεια Κωβαίου, και συγκαταλέγεται στα αγαπημένα των ψαροφάγων της πόλης, γράφεται με τις πολύ ωραίες σπεσιαλιτέ που προτείνει η ταλαντούχα σεφ Φιλίτσα Καραμανλή.

Στο ανανεωμένο καλοκαιρινό μενού βρίσκουμε ένα ιδιαίτερα φίνο καρπάτσιο από λαβράκι, μαριναρισμένο σε λάιμ και ραπανάκι, τη διάσημη αθηναϊκή σαλάτα σε ένα ανατρεπτικό αμπαλάζ από μαρούλι της θάλασσας και την πολύ ενδιαφέρουσα γεμιστή σουπιά με αρωματικό ρύζι και σάλτσα miso, ανάμεσα σε άλλα πολλά και ευφάνταστα πιάτα που δίνουν το στίγμα μιας μοντέρνας θαλασσινής κουζίνας με άποψη και προσωπικότητα. Τα ολόφρεσκα θαλασσινά και ψάρια, από τα πιο μικρά και ταπεινά έως τα πρώτης κατηγορίας, είναι άλλωστε ένα από τα δια χρονικά ατού του εστιατορίου που προμηθεύεται καθημερινά ό,τι πιο εκλεκτό από επιλεγμένους ψαρότοπους της Τζιας, της Κύθνου, της Άνδρου, της Σχοινούσας και των Κουφονησίων. Το ψάρι της αρεσκείας σας θα το χαρείτε ψημένο στην εντέλεια στη σχάρα και το τηγάνι, μπορείτε όμως να το απολαύσετε και μαγειρεμένο με διαφορετικούς τρόπους που θα σας προτείνει το πολύ εξυπηρετικό και ενημερωμένο σέρβις του μαγαζιού.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων