Focus

Για ψάρι στο Μικρολίμανο

Από -

«Παπαϊωάννου»

Οι... θαλασσολάγνοι αισθάνονται σαν στο σπίτι τους στο κομψό εστιατόριο του Γιώργου Παπαϊωάννου, που διακρίνεται σταθερά με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας από το «αθηνόραμα». Δεξιοτέχνης και πρωταθλητής στην αναζήτηση της καλύτερης πρώτης ύλης, είναι οπαδός της μινιμαλιστικής μαγειρικής, οπότε κάντε focus στα εξαιρετικά ωμά του και συνεχίστε με ψάρι μαεστρικά ψημένο.

«Varoulko Seaside»

Το θαλασσινό στρατηγείο του Λευτέρη Λαζάρου με τους αλλεπάλληλους Χρυσούς Σκούφους και τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας ατενίζει τα αραγμένα ιστιοπλοϊκά από απόσταση αναπνοής. Η κουζίνα, με τη σφραγίδα του εμβληματικού σεφ και την πολύτιμη συνδρομή του Γιάννη Παρίκου, ανοίγεται σε κομψές θαλασσινές δημιουργίες, ενώ τα εξαιρετικά επιδόρπια του pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη γράφουν δυνατό φινάλε.

«Δουράμπεης»

Από τις διασημότερες ψαροταβέρνες της Αττικής, γράφει εδώ και πολλές δεκαετίες τη δική της ιστορία σε μια βεράντα στη στροφή προς Μικρολίμανο. Με θέα στο μικρό κανάλι-αραξοβόλι, από το τραπέζι παρελαύνουν κλασικές ιωδιούχες σπεσιαλιτέ, όπως η καραβιδόψυχα και η ψαρόσουπα της αρχής, αλλά και πιο μοντέρνες, ενώ η ψαριέρα επιφυλάσσει ευχάριστες εκπλήξεις.

«Ζέφυρος»

Από το 1931 καλωσορίζει τους πιστούς της θάλασσας, αποτελώντας μάλλον το μακροβιότερο στέκι της μικρής θαλασσινής πολιτείας. Μαριδάκι, σαρδέλες και γαύρος για όσους αγαπούν τα μικρόψαρα, γλυκοφάγωτο μυδοπίλαφο και θαλασσινές μακαρονάδες, χωρίς να λείπουν συναγρίδες, φαγκριά, σφυρίδες, στήρες και ροφοί, αν προτιμάτε το χοντρό ψάρι.


Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων