Summer in the city

Γεύσεις κλασικής αθηναϊκής αστικής μαγειρικής στον «Ρόδακα» στο Μετς

Σε μια πανέμορφη μονοκατοικία του 1935, που θυμίζει παλιό αρχοντικό, κρύβεται ο «Ρόδακας» και το νοσταλγικό αθηναϊκό comfort food του με τη σπιτική αύρα. Η vintage διακόσμηση με τις υφαντές μαξιλάρες, τα πλεκτά καλάθια, τα σεμεδάκια στους τοίχους και οι φιάλες του λικέρ που μεταμορφώθηκαν σε φωτιστικά, συνθέτουν το ιδανικό φόντο για να απολαύσετε την κουζίνα της παλιάς αστικής Αθήνας.

Περνώντας στον κεντρικό πρωταγωνιστή του προσεγμένου μενού που έχει επιμεληθεί ο Νίκος Κουτουζής μαζί με τον Γιάννη Στανίτσα, δηλαδή την αυθεντική ελληνική κουζίνα, αξίζει να δοκιμάσεις τους λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο, τη χοιρινή πανσέτα με φασκόμηλο και πουρέ σελινόριζας όπως και το τρυφερό κοκκινιστό μοσχαράκι, μαγειρεμένο με μελιτζάνες, σερβιρισμένο σε πήλινο σκεύος που καλύπτεται με φάβα. Ένα από τα πιο ρετρό και αγαπημένα πιάτα είναι το σνίτσελ Βιενουά, όπως το ετοίμαζαν στην παλιά Αθήνα, σερβιρισμένο με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Αν στο επιδόρπιο θέλεις να ακολουθήσεις πιο παραδοσιακά μονοπάτια, δοκίμασε το άχαστο ρεβανί Βέροιας που σερβίρεται με παγωτό λουκούμι.

banner

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων