Δοκιμάσαμε

«Forget Domani»: Κοκτέιλ και πίτσα παρέα με τον Φράνκι

Από -

Ακόμη και να μη γνωρίζεις την ιδιαίτερη αγάπη που θρέφει το φρέσκο pizza bar των Άνω Πετραλώνων για τον Σινάτρα, δεν αργείς να την αντιληφθείς. Πολλά από τα σουπλά κοσμεί το 45άρι της ομώνυμης επιτυχίας, ο ίδιος είναι η κεντρική φιγούρα σε έναν αλλιώτικο Μυστικό Δείπνο (παραδίπλα του κάθεται ο Ζαμπέτας!) που βρίσκεται κρεμασμένος στον τοίχο, θα τον ακούσεις συχνά πυκνά από τα ηχεία του μαγαζιού μαζί με αρκετή τζαζ και μπόσα νόβα. Σε έναν άλλο τοίχο ο Κερτ Κομπέιν καταβροχθίζει μια ολόκληρη πίτσα πεπερόνι, προϊδεάζοντας για την γευστική ρότα που επέλεξαν για τη νέα τους πρόταση τα αδέρφια Δημήτρης και Σάντυ Τζαβέλα.

Ο κατάλογος κάνει focus σε λίγες αλλά καίριες προτάσεις στα χρώματα της γείτονος, σαν την απλή και δροσερή σαλάτα tonnato με τόνο, αυγά ορτυκιού και καρδιές αγκινάρας, τα τραγανά μπουρεκάκια κανταϊφιού polpette με νόστιμη γέμιση από γκοργκοντζόλα και προβολόνε ή τους ιταλικούς ρυζοκεφτέδες arancini με κοτόπουλο και μοτσαρέλα που θα κέρδιζαν πόντους αν κατέβαιναν νωρίτερα από τη φωτιά.

Πολύ ευχάριστη είναι η πίτσα τους, με ζύμη ελαφριά και αέρινη που σερβίρουν σε διάφορες συνταγές, σαν την λευκή cacio pepe που προτιμήσαμε εμείς με καλοδιαλεγμένα τυριά και αρωματικό ελαιόλαδο. Μην προσπεράσετε τα κοκτέιλ τους, που φτιάχνονται σε συνεργασία με το αδερφό μπαρ «Επί της Δεξαμενής».

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων