Άφιξη

«Dirty Μάνη»: σουβλάκι αλλιώς στο Κουκάκι

Από -

Όπως ίσως μαντεύετε από το όνομά του, πρόκειται για το street αδερφάκι του γνωστού εστιατορίου «ΜάνηΜάνη» που θυμίζει κομψό food truck και θα βρείτε μόνιμα σταθμευμένο στο Κουκάκι. Ο Αλέξανδρος Φουρούλης αντιμετωπίζει το πολύπαθο θέμα σουβλάκι με ποιοτική διάθεση, φέρνοντας όλα τα κρεατικά από μια μικρή φάρμα στην αγαπημένη του Μάνη, όπως άλλωστε και το λάδι και τις πατάτες που τηγανίζονται επί τόπου.

Στον κατάλογο θα βρείτε διάφορες ιδέες για σουβλάκι τυλιχτό ή μη, όπως το κλασικό καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο μαριναρισμένο σε χειροποίητη μαγιονέζα, πίτες με κοτόπουλο καλαμάκι, χοιρινό καλαμάκι ή γύρο χοιρινό, πίτες pocket (ήτοι σκεπαστές) με ανατρεπτικές γεμίσεις όπως εκείνη με σύγκλινο σχάρας, πουρέ σύκου, λιαστή τομάτα, αρωματικό τυρί βοτάνων, καπνιστή μελιτζάνα και ρόκα, ενώ δεν θα μπορούσε να λείπει και η τραβηχτή, η signature πίτα της Μάνης με χοιρινό καλαμάκι, κεφαλοτύρι και αφρίνα Ταινάρου.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων