Δοκιμάσαμε

«Blue Bamboo»: Κυδαντιδών κι εξωτισμού γωνία

Από -

Δεν κάνει τυχαία ταϊλανδέζικο σουξέ με υπερτοπικό χαρακτήρα το «Blue Bamboo» των Πετραλώνων. Από εκείνα τα ανοιχτόκαρδα στέκια με ωραίο παλμό, μοιάζει να έχει κρεμασμένη κάπου επάνω του μια πινακίδα που αναγράφει κάτι του στιλ «έλα μέσα χωρίς να το πολυσκεφτείς και θα περάσεις καλά».

Αυτή η «εξωτική ταβέρνα», την οποία δημιούργησαν ο (με χρόνια θητείας σε καλά bar-restaurants της πόλης) Αντώνης Λιώλης και ο Ξενοφώντας Ναθαναηλίδης (έχει το «Κλουβί», ακριβώς απέναντι, όπου και γνωρίστηκαν), απέκτησε μάλιστα και «αδερφάκι» στη Σέριφο το περασμένο καλοκαίρι, δένοντας όμορφα το cool και απροσποίητο στιλ της με τα χαλαρά κι εναλλακτικά vibes που εκπέμπει το σοφιστικέ κυκλαδονήσι.

Βράδυ καθημερινής και ο χώρος δεν αργεί να γεμίσει με νεαρόκοσμο και ζευγαράκια που βρίσκουν τη θέση τους, αναλόγως διάθεσης (εδώ δεν γίνονται κρατήσεις), τόσο στα ξύλινα τραπέζια και στην μπάρα που βλέπει απευθείας στα όσα συμβαίνουν στην ανοιχτή κουζίνα όσο και στα περβάζια του μαγαζιού, για χαλαρό τρώγειν και πίνειν Κυδαντιδών και Δημοφώντος γωνία. Το μενού που διαβάζεις από τον μπλε κατάλογο-σουπλά σταχυολογεί τις κλασικές αλλά και κάποιες πιο ιδιαίτερες ταϋλανδέζικες γεύσεις, έχοντας δίπλα τους και τις απαραίτητες «φωτίτσες», που αυξάνονται ανάλογα με το βαθμό κάψας κάθε πιάτου.

Βουτώντας τα chopsticks στην διάφανη σούπα με noodles ρυζιού, ανακαλύπτεις νόστιμα και ζουμερά κομμάτια πάπιας, ενώ η γλυκιά σάλτσα σόγιας και το φρέσκο κόλιαντρο ανοίγουν την όρεξη με όμορφα αρώματα. Για την αρχή αξίζει ακόμη να ποντάρετε στα αχνιστά dumplings με νεροκάστανα, χοιρινό κιμά και γαρίδες, που έχουν σάρκα ωραία και τρυφερή, όπως και στην πικάντικη σαλάτα με τραγανά στικ από μάνγκο, κρεμμύδι, τριμμένη καρύδα και γαριδούλες, που εκπέμπει σε spicy και δροσερές συχνότητες. Το νόστιμο pad Thai έρχεται, όπως και τα υπόλοιπα πιάτα με noodles, αλά Ταϊλάνδη, έχοντας δηλαδή δίπλα του διάφορα υλικά (λ.χ. λάιμ ή ζάχαρη) για να τα προσαρμόσεις στη γεύση σου.

Από την άλλη, εκπλήξεις πέρα από τα συνηθισμένα κρύβουν τα περίπου δέκα σπέσιαλ πιάτα του μαγαζιού. Το Crying Tiger Beef αναζητά την ταϊλανδέζικη γεύση στην extra spicy σάλτσα που συνοδεύει το ολόσωστα ψημένο και νοστιμότατο μοσχάρι (τα κρεατικά τους τα προμηθεύονται από το ονομαστό γειτονικό κρεοπωλείο του Καλογιάννη), ενώ το φρέσκο και τρυφερό καλαμάρι έρχεται με πιπεριές και άλλα λαχανικά, σε μια ροδαλή και γλυκοπικάντικη σος με άρωμα βασιλικού.

Ωραία και δροσιστικά σορμπέ μάνγκο και καρύδα για το τέλος, αν και κατά πάσα πιθανότητα οι ρυθμικές jazz και funk μουσικές που επιλέγει ο Αντώνης –στη σωστή ένταση, για να δημιουργούν ατμόσφαιρα και να μην εμποδίζουν την κουβέντα– θα σας παρασύρουν σε άλλο ένα από τα signature cocktails του καταλόγου.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων

Δώσε το σχόλιο σου

* Όνομα   * e-mail    
Σχόλιο

Έχω διαβάσει και αποδέχομαι τις οδηγίες και τους όρους χρήσης  
Επιθυμώ να λάβω ενημέρωση με email σε περίπτωση απάντησης