Δοκιμάσαμε

«Beauty Killed the Beast»: Ατμοσφαιρικός εξωτισμός στον Κεραμεικό

Από -

Στιλάτο μαγαζί, που σε αγκαλιάζει με την urban exotic αύρα του ήδη από το πεζοδρόμιο, το «Beauty Killed the Beast» είναι από αυτές τις σπάνιες περιπτώσεις που ο εσωτερικός χώρος είναι τόσο ατμοσφαιρικός, ώστε να σε πλανεύει να καθίσεις μέσα, ακόμη και σε μια βραδιά τόσο γλυκιά όσο αυτή που το επισκεφθήκαμε. Στην ηρεμία της πιο ήσυχης από τις δύο σάλες της αναβαθμισμένης μονοκατοικίας έχεις την άνεση να κάνεις χάζι τα γύψινα της οροφής, έτσι όπως πιάνουν νότες αλήτικες από την industrial γκριζάδα τοίχων και ταβανιών.

Κομψότατος στις λεπτομέρειες ακόμη κι εκτός των instagram-­ικών γωνιών του, ο χώρος έχει φέτος εμπλουτιστεί με ένα βραδινό μενού ταιριαστό με την αισθητική του, αφού αποπνέει την ίδια mix ’n’ match αίσθηση κλασικών γευστικών αξιών, μπλεγμένων με πιο μοντέρνες οπτικές. Η λεπτή και τραγανή ζύμη, για παράδειγμα, που χρησιμοποιείται ως βάση για τις πίτσες του μενού, παίζει και ως μπαλαντέρ για το πεϊνιρλί με μαρμελάδα τσορίθο, κρέμα παρμεζάνας και τηγανητό αβγό: στην πρώτη περίπτωση η ζύμη γράφει ωραία, δίνοντας αβάντα στα toppings (δοκιμάσαμε την εκδοχή με προσούτο, ρόκα και μοτσαρέλα buffalla, που πρόσθετε ωραίες νότες δροσιάς στη βουτυράτη ένταση της λιωμένης fontina στη βάση με την ξέχωρα μαγειρεμένη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας), προβληματίζει όμως στο πεϊνιρλί, που θα ωφελούνταν από ένα πιο αφράτο δάγκωμα. Ακόμη κι έτσι όμως έχει ενδιαφέρον, με τη μαρμελάδα τσορίθο να δίνει βάθος στην μπουκιά, ισορροπώντας όμορφα το γλυκό με το καπνιστό.

Οι smokey νότες διατρέχουν το μενού στο σύνολό του, με τα καψαλισμένα πιτάκια λ.χ. να δίνουν ωραίο αντίβαρο στη ζωηράδα του γουακαμόλε που συνοδεύουν, ενώ η παρουσία τους γίνεται εμφαντική σε πιάτα όπως η σαλάτα με καρδιές μαρουλιού, ψητό αβοκάντο, μαριναρισμένο τόνο και spicy μαγιονέζα, που χρωστάει μεγάλο κομμάτι της νοστιμιάς της σε αυτήν την πικράδα που δίνει το καψάλισμα στο σαρκώδες φρούτο. Στο ψητό baby κοτόπουλο οι ξυλώδεις νότες που αποκαλύπτει η νόστιμη, γκλασαρισμένη με σόγια και all spices πέτσα αγκαλιάζονται όμορφα από τη γλύκα των baby καρότων, ενώ στο μικρό αλλά ιντριγκαδόρικο μενού διαχρονικά φαβορί, όπως η μοσχαρίσια πικάνια με ψητά λαχανικά και taleggio sauce, αλλά κι εξωτικές προτάσεις, όπως το Beach Boy Burger με ψητό ανανά, coconut & chilli mayo, τσάτνεϊ και τσένταρ, μας άνοιξαν την όρεξη για επόμενες επισκέψεις.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων