Νέα

Back to Athens σε βραβευμένα roof gardens

Χρυσοί Σκούφοι News & Tips powered by Barilla

Χρυσοσκουφάτες εμπειρίες για να ξορκίσετε τα September blues απολαμβάνοντας θέα και γαστρονομία σε ιδανική αρμονία.

Hytra

Στο εντυπωσιακό, ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών που βλέπει Ακρόπολη το σύγχρονο αφαιρετικό περιβάλλον, η λιτή διακόσμηση και η εξαιρετική θέα κάνουν αίσθηση. Ο Τάσος Μαντής και η ομάδα του προτείνουν μια σύγχρονη κουζίνα με αρκετές ελληνικές πρώτες ύλες και ευρηματικούς συνδυασμούς.

GB Roof Garden

Σε εμβληματικό σημείο στην «κορυφή» του ιστορικού ξενοδοχείου «Grande Bretagne», με μοναδική θέα στην Ακρόπολη, η συνεργασία του executive chef Αστέριου Κουστούδη με τον σεφ του εστιατορίου Δημήτρη Μπούτσαλη έχει ως αποτέλεσμα ένα μοντέρνο μενού με κοσμοπολιτισμό και φινέτσα, από το οποίο δεν λείπουν κλασικά στοιχεία. Δοκιμάστε τριλογία καρπάτσιο με λαβράκι, σολομό και τόνο, σορμπέ yuzu και λάδι μαστίχας και μπαρμπούνι τυλιγμένο σε μελιτζάνα, με πουρέ λαχανικών, πατάτα με σαφράν και σάλτσα μπουγιαμπέσα.

Premiere

Καλύτερο από ποτέ, με την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό σαν καρτ-ποστάλ μπροστά στα μάτια σου και τον Μιχάλη Νουρλόγλου σε μεγάλη φόρμα να γεμίζει το τραπέζι με δημιουργικές εκπλήξεις μεγάλης φινέτσας. Δοκιμάστε παγωμένη σούπα κεφίρ με σολομό καπνισμένο in-house, άνηθο και μάνγκο και αγκινάρες Ιερουσαλήμ με πραλίνα φουντουκιού και πράσινα λαχανικά. Καλοκαιρινή καινοτομία τα δημιουργικά tapas του σεφ στο πιο «χαλαρό» κομμάτι της βεράντας, ενισχυμένο φέτος με κοκτέιλ και events με guests γνωστούς DJs.

Tudor Hall

Η βεράντα με το εκπληκτικό κάδρο του Παρθενώνα στο πολυτελές «King George» στην καρδιά του Συντάγματος είναι και φέτος η σκηνή δράσης για την ελληνική κουζίνα υψηλών προδιαγραφών του Αλέξανδρου Κοσκινά. Χρησιμοποιεί τις γαλλικές τεχνικές για να δημιουργήσει μια παλέτα πιάτων με σαφές ελληνικό προφίλ και ευρωπαϊκά στοιχεία, όλα κάτω από την ομπρέλα μιας σύγχρονης αισθητικής και γευστικής αντίληψης.

Barilla Masters of Pasta

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων

Σχετικά Θέματα

Η Ζάκυνθος σε νέα γαστρονομική εποχή

05/08/2019

Η Ζάκυνθος σε νέα γαστρονομική εποχή

Πολύ αναβαθμισμένο βρήκαμε φέτος το κλασικό νησί του Ιονίου, με γευστικά highlights σε ξενοδοχεία - έκπληξη.

Γευστικές εντυπώσεις από τα καλύτερα εστιατόρια της Τήνου

23/07/2019

Γευστικές εντυπώσεις από τα καλύτερα εστιατόρια της Τήνου

Σε μεγάλη φόρμα βρήκαμε τα βραβευμένα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας του νησιού.

2 γευστικές εκπλήξεις στην Οία

11/07/2019

2 γευστικές εκπλήξεις στην Οία

Η Σαντορίνη δεν παύει να μας ξαφνιάζει ευχάριστα και αυτά είναι δύο από τα εστιατόρια της Οίας που δοκιμάσαμε φέτος και μας κέρδισαν.

3 γευστικά νέα από την Πελοπόννησο

27/05/2019

3 γευστικά νέα από την Πελοπόννησο

Βραβευμένοι σεφ αλλά και νέα hip projects από τη Μεσσηνία ως την Ερμιόνη.

Νόστιμα νέα από τις Κυκλάδες

08/05/2019

Νόστιμα νέα από τις Κυκλάδες

Ανανεωμένο υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι το ρομαντικό εστιατόριο «Alios Ilios», ενώ και η Νάξος μπαίνει δυνατά στο παιχνίδι της γαστρονομίας.

Οι γαστρονομικές εκπλήξεις της Ρόδου

22/04/2019

Οι γαστρονομικές εκπλήξεις της Ρόδου

Η Ρόδος, ένα από τα νησιά που έχτισαν το τουριστικό προφίλ της καλοκαιρινής Ελλάδας βρίσκεται τα τελευταία χρόνια σε φάση επαναπροσδιορισμού της ταξιδιωτικής της ταυτότητας φρεσκάροντας την ξενοδοχειακή αλλά και την εστιατορική της σκηνή.

Φτιάξτο μόνος σου!

08/04/2019

Φτιάξτο μόνος σου!

Οι homemade παρασκευές αρχίζουν ν’ αποτελούν ένα νέο πεδίο προσωπικής έκφρασης σεφ και εστιατόρων και στο φετινό σαφάρι των Χρυσών Σκούφων είδαμε πολύ ιδιαίτερες εκδοχές τους.

Η ελληνική κουζίνα αγαπά το μεταμοντέρνο

28/03/2019

Η ελληνική κουζίνα αγαπά το μεταμοντέρνο

Ένας από τους βασικούς τρόπους της ανανέωσης της ελληνικής κουζίνας που παρατηρήσαμε και στο φετινό σαφάρι για τους Χρυσούς Σκούφους είναι η μεταμοντέρνα μετάφραση κλασικών ιδεών.

H γαστρονομική έκπληξη της Ίου

04/03/2019

H γαστρονομική έκπληξη της Ίου

Μπορεί η Σαντορίνη να είχε όπως πάντα την τιμητική της στους Χρυσούς Σκούφους 2019, όμως η γαστρονομική επιτροπή χάρηκε ωραία γαστρονομικά επιτεύγματα και σε off Broadway νησιά σαν την Ίο.

Το Χρυσοσκουφάτο νησί της Ελλάδας

25/02/2019

Το Χρυσοσκουφάτο νησί της Ελλάδας

Με τέσσερις Χρυσούς Σκούφους η Σαντορίνη κρατάει την πρωτοκαθεδρία της στη νησιώτικη Ελλάδα.

Green is the new black

18/02/2019

Green is the new black

Όσο κι αν η δύναμη του κρέατος μοιάζει δεδομένη, είναι σαφές σε όλη την υδρόγειο ότι οι κορυφαίοι σεφ εξερευνούν συστηματικά πλέον και παρουσιάζουν τις γαστρονομικές δυνατότητες του φυτικού βασιλείου.

Σαν τη γαστρονομική Χαλκιδική δεν έχει!

11/02/2019

Σαν τη γαστρονομική Χαλκιδική δεν έχει!

Το πέρασμα της επιτροπής των Χρυσών Σκούφων από τη Χαλκιδική έχει σταθερές αξίες αλλά και γευστικές ανατροπές.

Νέος γαστρονομικός αέρας φύσηξε στην Κέρκυρα

04/02/2019

Νέος γαστρονομικός αέρας φύσηξε στην Κέρκυρα

Oι εξαιρετικές γευστικές φάσεις από το club των Χρυσών Σκούφων δεν θα μπορούσαν να μην ξεκινούν από την Κέρκυρα.

Στο Matsuhisa Athens η Ιαπωνία συναντά την Ελλάδα και το Περού!

28/01/2019

Στο Matsuhisa Athens η Ιαπωνία συναντά την Ελλάδα και το Περού!

Το Matsuhisa διατηρεί τις γαστρονομικές του δάφνες, όσον αφορά τη Γιαπωνέζικη κουζίνα και τις εμπλουτίζει με Ελληνικά και Περουβιανά στοιχεία, προσεγγίζοντας με επιτυχία το umami γευστικό αποτέλεσμα.